топ лучших

Какое какао лучше: рейтинг лучших какао-порошков 2020 года для любителей напитков со вкусом шоколада

Выбираем вкусный, шоколадный, уютный какао-напиток
Анастасия Каштальянова
Анастасия Каштальянова
Знает, что какао успокаивает, и согревает тело и душу
01.11.2020
6451

Есть в продаже продукты, которые помогают готовить вкусные горячие напитки со вкусом шоколада. Редакция Zuzako знает, какое какао лучше и составила рейтинг лучших какао-порошков 2020 года с учётом мнения профессиональных кондитеров, дистрибьюторов, поставляющих сырьё, и обычных покупателей.

Популярные производители порошка для приготовления какао

В топ лучших брендов попали отечественные и зарубежные торговые марки. Российские производители тесно сотрудничают с южными странами импортёрами. Поэтому они закупают сырьё в Южной Америке, Африке, Гане, Индонезии, Камеруне, Бразилии, Малайзии.

Оно перерабатывается на заводах Красный Октябрь (Золотой ярлык, Nesquik), ООО «ХЛЕБЗЕРНОПРОДУКТ» (С. Пудовъ). Коммунарка сегодня имеет белорусскую прописку, но бренд этот раскручивался ещё с советских времён, поэтому он сегодня пользуется большой популярностью у покупателей во всех странах СНГ.

Cacao Barry (Швейцария), Стоинг (Германия), IRCA (Италия) – лидеры мирового рынка шоколада. Какао-порошок этих зарубежных брендов обладает отменным качеством. Высокая цена ему вполне соответствует.

Обзор топа хороших какао-порошков для приготовления напитка

КатегорияМестоНаименованиеРейтингХарактеристикаСсылка
ТОП производителей какао-порошка1Коммунарка
9.9 / 10
Натуральный какао-порошок для варки напитка с привкусом горького шоколада и ванилиПодробнее
2Продукты ХХII века
9.7 / 10
Напиток обладает тонизирующим эффектом, его употребление помогает заряжаться энергией и улучшать работу сердечно-сосудистой системыПодробнее
3Золотой ярлык
9.3 / 10
Производитель «Красный Октябрь» выпускает качественный продукт, который подходит для варки вкуснейшего напиткаПодробнее
4С. Пудовъ
9.0 / 10
Состав полностью натуральный, в нём нет сахара и консервантов, химических ароматизаторовПодробнее
5Royal forest
8.7 / 10
Продукт изготавливается из сырья с колумбийской пропискойПодробнее
6Роял Премиум
8.3 / 10
Производитель в состав добавляет экстракт ванилиПодробнее
7Nesquik
8.0 / 10
Алкализованные продукты хорошо растворяются в водеПодробнее
8Cacao Barry алкализованный
7.7 / 10
Какао от французского производителя относится к категории Extra BruteПодробнее
9Стоинг Какао-порошок алкализованный
7.5 / 10
Порошок мелкого помола имеет насыщенный коричневый цвет и яркий запах шоколадаПодробнее
10IRCA Какао-порошок алкализованный
7.3 / 10
Итальянский производитель предлагает покупателям натуральный какао-порошок с прекрасными органолептическими свойствамиПодробнее

1

Коммунарка

87 руб.

Натуральный какао-порошок для варки напитка с привкусом горького шоколада и ванили. В качестве сырья для его изготовления используется жмых классических бобов.

Продукт рассчитан на массового потребителя. Его можно использовать для приготовления десертных кремов и сдобной выпечки. Расфасован в пакетики из фольги.

9.9 /10
рейтинг
Коммунарка
Плюсы
  • Состав натуральный
  • Обработка качественная
  • Вкус и запах традиционный, очень приятный
  • Объём упаковки удобный
  • Цена низкая
Минусы
  • В составе есть одна искусственная добавка – ароматизатор ванили
  • Количество жиров слегка превышено
Какао-порошок Коммунарка
2

Продукты ХХII века

219 руб.

Напиток обладает тонизирующим эффектом, его употребление помогает заряжаться энергией и улучшать работу сердечно-сосудистой системы. Внутри упаковки содержится порошок с кусочками какао-бобов. Они после варки не растворяются, а оседают на дно. Но это не портит вкус, наоборот, усиливает его, придаёт ему особую пикантность.

Такое какао можно использовать для приготовления шоколада и для выпечки. Продукт находится в упаковке дой-пак. В составе 100% какао, минералы, магний, кальций, кофеин.

9.7 /10
рейтинг
Продукты ХХII века
Плюсы
  • Хороший состав
  • Обработка качественная
  • Отменный вкус и приятный запах
  • Объём большой
  • Цена достойная
Минусы
  • Порошок плохо растворяется
Какао-порошок Продукты ХХII века
3

Золотой ярлык

94 руб.

Производитель «Красный Октябрь» выпускает какао, которое подходит для варки вкуснейшего напитка. В нём нет сухого молока и сахара. На 99.98% натуральное (добавлен искусственный ароматизатор «ваниль»).

Продукт соответствует всем нормам ГОСТа, а это значит, можно употреблять его не беспокоясь за своё здоровье. У напитка приятный насыщенный вкус и запах очень приятный. Текстура ровная, порошкообразная, без комочков. Поэтому какао можно использовать для приготовления лёгких воздушных кремов.

9.3 /10
рейтинг
Золотой ярлык
Плюсы
  • Форма выпуска – картонная коробка
  • Вес одной упаковки 100 г
  • Состав почти натуральный
  • Запах и вкус приятные
  • Без сахара
Минусы
  • Количество жиров высокое
Какао-порошок Золотой ярлык
4

С. Пудовъ

110 руб.
Состав у него полностью натуральный, в нём нет сахара и консервантов, химических ароматизаторов.

Вкус у этого продукта ярко выраженный, запах насыщенный, шоколадный. Поэтому он используется кондитерами для приготовления сладких блюд.

Консистенция мелкая, мягкая, шелковистая на ощупь. Порошок хорошо растворяется в горячей воде. Напиток, приготовленный из него, пьётся легко. За это его любят и взрослые, и дети.

9.0 /10
рейтинг
С. Пудовъ
Плюсы
  • Цвет светло-коричневый, что лишний раз доказывает натуральное происхождение
  • Состав 100% натуральный
  • Высокая растворяемость
  • Вкус очень нежный и приятный
Минусы
  • Порошок упакован в картонную коробочку, иногда он просыпается в щели
  • Для приготовления чашечки с насыщенным вкусом одной ложки порошка мало
Какао-порошок С. Пудовъ
5

Royal forest

340 руб.

Продукт изготовлен из сырья с колумбийской пропиской. В этом регионе выращивают какао-бобы самого высокого качества, поэтому какао из них получается экстракласса. Из него можно готовить напитки с приятным вкусом, стойким ароматом.

Напиток нравится всем без исключения: и взрослым, и детям. Состав натуральный: вредные вещества, химические компоненты полностью отсутствуют. Производитель не добавляет в порошок сахар. Бобы хорошо обработаны, качественно перемолоты, комочков нет. Порошок идеально подходит для приготовления сладких десертов.

8.7 /10
рейтинг
Royal forest
Плюсы
  • Качество товара соответствует цене
  • Вкус у напитка превосходный, запах насыщенный
  • Состав на 100% натуральный
Минусы
  • Расфасовка неудобная
Какао-порошок Royal forest
6

Роял Премиум

59 руб.

Натуральный какао-порошок выпускается в России. Производитель в состав добавляет экстракт ванили, поэтому вкус получается яркий, насыщенный. В нём отчётливо ощущаются нотки горького шоколада. Что особенно нравится настоящим гурманам.

Порошок фасуют в пакет из пластика и фольги, сверху надёжно фиксируют ZIP застёжкой. Цвет содержимого тёмный, запах приятный. Вкус готового напитка похож на вкус горячего горького шоколада.

8.3 /10
рейтинг
Роял Премиум
Плюсы
  • Продукт выработан из какао-бобов
  • Состав полностью соответствует заявленным ингредиентам
  • Безопасный к употреблению какао-порошок
  • Без сухого молока и сахара
Минусы
  • Независимая экспертиза качества продукта выявила несоответствие содержания жиров с цифрой, указанной производителем
Какао-порошок Роял Премиум
7

Nesquik

222 руб.

Бренд хорошо известен родителям, у которых растут маленькие детки. Он выпускает целую линию продуктов на основе какао. Есть в ней и традиционный порошок, который нужно варить, есть алкализованные продукты с добавлением сухого молока и сахара. Для приготовления вкусного лакомства необходимо высыпать содержимое пакетика в кружку и залить его кипятком.

Завариваемые напитки сегодня очень популярны среди детской аудитории, любят их употреблять и взрослые люди. Вкус получается не таким насыщенным, но он всё равно нравится всем без исключения.

8.0 /10
рейтинг
Nesquik
Плюсы
  • Яркая упаковка
  • Узнаваемый бренд
  • Алкализованные продукты хорошо растворяются в воде
Минусы
  • В составе есть искусственные ароматизаторы и подсластители
Какао-порошок Nesquik
8

Cacao Barry алкализованный

1 410 руб.

Продукт от швейцарского производителя относится к категории Extra Brute. Это значит, для изготовления какао использовались самые качественные бобы.

Порошок имеет интенсивный, тёмно-красный цвет. В нём 100% какао без добавления примесей и ароматизаторов. Степень жирности самая высокая (22–24%). Помол очень мелкий.

Напиток, приготовленный из такого порошка, имеет божественный вкус, похожий на вкус настоящего горького шоколада. Кондитеры используют его для приготовления тёмных бисквитов и для покрытия трюфелей. Любая выпечка, мусс, крем с добавлением какао становятся очень вкусными.

7.7 /10
рейтинг
Cacao Barry алкализованный
Плюсы
  • Высокое качество
  • 100% натуральный состав
  • Хороший процент жирности
  • Без искусственных добавок
Минусы
  • Цена высокая
Какао-порошок Cacao Barry алкализованный
9

Стоинг Какао-порошок алкализованный

315 руб.
В качестве сырья производитель использует жмых бобов.

Порошок мелкого помола имеет насыщенный коричневый цвет и яркий запах шоколада. Жирность продукта составляет 10–12 %. Кондитеры активно используют его при приготовлении глазури и шоколадных изделий, конфет, тортов, пудингов, сухих завтраков. Это помогает им снижать дозировку обычного какао до 20%. Приятный аромат имеет и молочный напиток, заваренный при помощи какао «Стоинг».

7.5 /10
рейтинг
Стоинг Какао-порошок алкализованный
Плюсы
  • Не содержит ГМО
  • Продукт 100% натуральный
  • Срок годности 24 месяца со дня изготовления
Минусы
  • Низкий процент жирности
Какао-порошок Стоинг Какао-порошок алкализованный
10

IRCA Какао-порошок алкализованный

829 руб.

Итальянский производитель предлагает покупателям натуральный какао-порошок с прекрасными органолептическими свойствами. Он имеет тёмный шоколадный цвет и насыщенный аромат. Идеально подходит для приготовления самых разных кондитерских изделий, мороженного и горячих напитков на основе молока.

Когда продукт попадает в руки опытного повара, он становится самым главным ингредиентом очень вкусных изделий. Хороший состав, приемлемая цена выгодно отличает его среди продукции других товарных марок.

7.3 /10
рейтинг
IRCA Какао-порошок алкализованный
Плюсы
  • Качество отменное
  • Состав натуральный
  • Энергетическая ценность 389 ккал
  • Жирность высокая (22–24%)
Минусы
  • Сложно найти на полках розничных магазинов (в яндекс-маркете есть всегда)
Какао-порошок IRCA Какао-порошок алкализованный

Рекомендации редакции Zuzako по выбору какао-порошка

Напитки, приготовленные из этого продукта, обладают уникальными оздоровительными свойствами. Их употребление нормализует артериальное давление, восстанавливает работу ЖКТ, снижает риски развития заболеваний сердца. Одна чашечка, выпитая утром, способна поднять настроение и зарядить энергией на целый день. Чтобы получить максимум пользы, важно научиться различать виды какао-порошка.

Натуральный продукт

Его получают при прессовании какао-бобов. После его завершения получается порошок светло-коричневого цвета с ярко выраженным запахом горького шоколада. В горячей воде он не растворяется. Для получения вкусного насыщенного напитка приходится проваривать какао в течение нескольких минут.

Алкализованный продукт

Некоторые производители готовый порошок дополнительно обрабатывают щелочными растворами. Потом выпаривают остатки жидкости, получается смесь тёмно-коричневого цвета. Она имеет характерный запах, яркий насыщенный вкус. Он мягче и более интересный. Продукт хорошо растворяется в воде, поэтому варить какао не нужно. Это очень удобно. В готовых напитках и в растворах полностью отсутствует осадок.

Так как режим обработки более жёсткий, алкализованное какао теряет свои основные полезные свойства. Применение щелочных растворов для ферментации заметно снижает кислотность исходного сырья. Это хорошо знают пекари. Поэтому вместо соды в кондитерские изделия они добавляют разрыхлитель (если по рецептуре нужно использовать алкализованный порошок).

Надеемся, что наша статья поможет определиться и сделать правильный выбор. Если вам она понравилась, ставьте лайки и делитесь своим мнением в комментариях.

Удачных покупок!

Оцените публикацию
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
loading Загрузка...
Голосование: А что из этого выберете Вы?

Коммунарка

Продукты ХХII века

Золотой ярлык

С. Пудовъ

Royal forest

Роял Премиум

Nesquik

Cacao Barry алкализованный

Стоинг Какао-порошок алкализованный

IRCA Какао-порошок алкализованный

Коммунарка

21 % ( 4 )

Продукты ХХII века

5 % ( 1 )

Золотой ярлык

5 % ( 1 )

С. Пудовъ

11 % ( 2 )

Royal forest

11 % ( 2 )

Роял Премиум

5 % ( 1 )

Nesquik

0 % ( 0 )

Cacao Barry алкализованный

21 % ( 4 )

Стоинг Какао-порошок алкализованный

0 % ( 0 )

IRCA Какао-порошок алкализованный

11 % ( 2 )

Узнайте мнение друзей

Читайте также
Доступно всем: рейтинг лучших производителей металлочерепицы 2021 года топ лучших
Доступно всем: рейтинг лучших производителей металлочерепицы 2021 года

Качественная металлочерепица заменит десятки вёдер для сбора воды, капающей из протекающей крыши!

Роман Белых
Роман Белых
63
Качественная фурнитура: рейтинг лучших производителей дверных петель 2021 года обзор
Качественная фурнитура: рейтинг лучших производителей дверных петель 2021 года

Без качественных петель дверь превращается просто в тяжёлую занавеску!

Сергей Гладырев
Сергей Гладырев
80
Маскируем свой возраст: рейтинг лучших средств для лица с ниацинамидом 2021 года совет эксперта
Маскируем свой возраст: рейтинг лучших средств для лица с ниацинамидом 2021 года

Косметика — это средство выглядеть моложе в старости и старше в молодости!

Анастасия Каштальянова
Анастасия Каштальянова
118
Качество на высоте: рейтинг лучших производителей винтовых свай 2021 года обзор
Качество на высоте: рейтинг лучших производителей винтовых свай 2021 года

Без винтовых свай можно построить только карточный домик!

Андрей Староверов
Андрей Староверов
165
Тепло в каждый дом: рейтинг лучших инфракрасных обогревателей 2021 года выбор
Тепло в каждый дом: рейтинг лучших инфракрасных обогревателей 2021 года

С инфракрасным обогревателем проще будет найти себе тёплое местечко!

Анатолий Калинин
Анатолий Калинин
254
Боль утихнет: рейтинг лучших обезболивающих таблеток 2021 года совет эксперта
Боль утихнет: рейтинг лучших обезболивающих таблеток 2021 года

Жаль, что до сих пор не придуманы таблетки от душевной боли!

Мария Любицкая
Мария Любицкая
280
Тоже может быть интересно
Если забыли на ночь закрыть окно: рейтинг лучших средств после укусов комаров 2021 года топ лучших
Если забыли на ночь закрыть окно: рейтинг лучших средств после укусов комаров 2021 года

Людям нельзя есть после 6 вечера, а комарам – до этого времени!

Екатерина Кутырева
Екатерина Кутырева
453
Громко и без помех: рейтинг лучших усилителей звука 2021 года обзор
Громко и без помех: рейтинг лучших усилителей звука 2021 года

С хорошим усилителем даже соседи перестанут ворчать на вас за громкую музыку!

Ярослав Головизин
Ярослав Головизин
543
Гребём к берегу: рейтинг лучших гребных тренажёров 2021 года выбор
Гребём к берегу: рейтинг лучших гребных тренажёров 2021 года

Научитесь правильно грести на суше, иначе подмочите свою репутацию в воде!

Анатолий Калинин
Анатолий Калинин
598
Покорители горных склонов: рейтинг лучших горнолыжных ботинок 2021 года топ лучших
Покорители горных склонов: рейтинг лучших горнолыжных ботинок 2021 года

Качественные ботинки не научат вас правильно кататься, но снизят вероятность опасных падений!

Ярослав Головизин
Ярослав Головизин
652
Надёжная хватка: рейтинг лучших клеев для керамогранита 2021 года топ лучших
Надёжная хватка: рейтинг лучших клеев для керамогранита 2021 года

Хорошим является тот клей, от которого не могут оторвать плитку даже внуки людей, проводивших ремонт!

Сергей Гладырев
Сергей Гладырев
793
Высокий уровень комфорта: рейтинг лучших кроватей 2021 года обзор
Высокий уровень комфорта: рейтинг лучших кроватей 2021 года

Кровать – лучший четвероногий друг человека!

Анатолий Калинин
Анатолий Калинин
870
Получайте самые интересные статьи по почте

Мы присылаем их не чаще раза в неделю

Нажимая «Подписаться», я соглашаюсь получать рекламные и иные маркетинговые сообщения от NETBRO.MEDIA на условиях Политики конфиденциальности и Пользовательского соглашения.

Поделитесь своим мнением


Комментариев нет, будьте первым кто его оставит
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля