Какое шампанское лучше: рейтинг 2020 года для простых покупателей и настоящих гурманов

Урожай для изготовления этой марки собирают с виноградных плантаций, которые по легендам закладывал сам Петер I. Ещё в конце XIX века здесь открылось предприятие по производству вин и коньяка. Оно работает и сегодня. Для изготовления игристых вин производитель использует резервуарную технологию (сусло созревает в закрытых резервуарах в течение нескольких недель). После сырьё фильтрует и разливает в бутылки.

Выпускает его крупный завод, основанный в 1915 году в городе Телави. В качестве сырья он использует виноград, выращиваемый в Кахетии. Здесь работают виноделы, мастерство которых передаётся из поколения в поколения. Они сегодня умело сочетают традиции с новыми веяниями. Поэтому получается продукция самого высокого качества, способная похвастаться доступной ценой. Это шампанское не раз побеждало в престижных конкурсах и в международных дегустациях.

Очень красивое название появилось в результате привязки производства к одному географическому месту. Оно базируется в Крыму, в той его части, которую сегодня называют «Новым Светом». Виноградники здесь начинал закладывать князь Голицын. Именно он тогда и приготовил своё первое вино, назвал его «Парадизио», отвёз на международную выставку, где получил за него высокую награду из рук владельца Moet & Shandon. Современные виноделы нашли в бумагах князя инструкцию приготовления самого вкусного шампанского и, собрав в 2000 году в Крыму хороший урожай, приготовили сами одну партию, поместили её в голицынских подвалах. Получилось уникальное шампанское, способное конкурировать с лучшими европейскими марками.

Хорошее испанское шампанское, сделанное из виноградников, растущих в Каталонии. Для его производства используют традиционный метод: тщательно выбирают только зрелые ягоды (остальные отсортировывают), из них прессованием добывают сок, его заливают в ёмкости, в которых происходит первый этап брожения. После виноделы материал из баков переливают в бутылки, добавляют в каждую специальные дрожжи и чистый виноградный сок вместо сахара. Тару закрывают натуральной пробкой, а потом складируют в погребах для вызревания напитка.

Такая бутылочка игристого вина лучше всего подходит для лёгкого романтического свидания. Оно имеет приятный золотистый цвет, свежий вкус с умеренной кислотностью. Шампанское французское, марка достаточно известная. Её выбирают для празднования важных семейных праздников, проведения званых вечеров и угощения особых гостей.

Это новая версия создания классического шампанского. Она появилась на свет после того, как компания Laurent-Perrier приобрела новые виноградники в Шампании, на которых произрастали сорта «шардоне» и «пино-менье». В купаж был добавлен и сок винограда «пино-нуар». В результате получился интересный букет цвета бледного золота с долго играющими пузырьками со свежим и тонким ароматом.

Виноград для этой марки шампанского производитель начинает собирать в сентябре с самых южных плантаций, где средний возраст лозы составляет 30 лет. Процесс этот осуществляется вручную, после ягода попадает на горизонтальные прессы, которые очень бережно давят её и дробят косточки, находящиеся внутри. Получившийся сок охлаждают до нуля градусов, а потом переливают в автоклавы, где он бродит в течение месяца. Когда напиток набирает крепости в 5.5%, ферментация прекращается. Жидкость разливают по бутылкам, созревание шампанского потом происходит именно в них. Готовый продукт имеет тонкий вкус и изысканный аромат.

Шампанское этой марки производят только в урожайные годы. Дату изготовления обязательно указывают на этикетке. 2008 год был не самым удачным: слишком мало было солнечных дней, поэтому виноград не успел хорошо вызреть. Но вкус готового вина всё же заинтересовал производителей. Они смогли понизить уровень кислотности и предложить миру винтажную версию Dom Perignon. Цена её чуть ниже, но чистота такая же, как у других легендарных линеек.

Одна из самых известных французских торговых марок с пропиской в Шампани. «Вдова Клико» давно стала символом веселья и жизнерадостности. Вино получают из купажа сортов винограда «пино нуар» и «шардоне». У него очень чистый, утончённый вкус, сложный аромат, который раскрывается во рту слоями.

Эта марка давно стала символом роскоши и мощного богатства. Для её получения используют традиционные сорта винограда, произрастающие на севере Франции. В общий купаж добавляют резервные вина с трёхлетней выдержкой. Это помогает повышать интенсивность вкуса и создавать особый букет с завершённым ароматом.