Соус из бобов сои – это главная приправа для блюд азиатской кухни. Он имеет солоновато-кислый вкус и пряный аромат, что дополняют блюда из мяса, рыбы, овощей. Выбирая такой продукт, обязательно учитывайте топ-рейтинг лучших соевых соусов в 2020 году, который редакция Zuzako составила на основании отзывов покупателей и мнений специалистов. В него вошли только качественные и натуральные смеси, содержащие много полезных веществ.
Популярные производители соусов из бобов сои
Для приготовления большинства японских и китайских блюд повара используют соус из бобов сои. Эту приправу следует выбирать исключительно среди продукции известных торговых марок. В противном случае можно купить некачественный продукт, который испортит вкус приготовленного вами лакомства.
Популярные производители:
CHIN-SU (Вьетнам);
Kikkoman (Япония);
Sen Soy (Россия);
Heinz (США);
Pearl River Bridge (Китай);
Стебель Бамбука (Россия);
MIDORI (Южная Корея);
Vifon (Вьетнам);
Mivimex (Вьетнам);
ЧИМ-ЧИМ (Россия);
Тай-Со (Россия);
Ачим (Южная Корея).
Обзор топа самых хороших вкусных соевых соусов азиатской кухни
CHIN-SU продаётся в небольших пластиковых бутылках, имеющих оригинальный дизайн.
Лучшей приправой из бобов сои многие считают CHIN-SU. Она имеет жидкую консистенцию и отличается приятным неострым вкусом. Такой продукт идеально дополняет блюда из мяса и рыбы, а также можно использовать для заправки салатов.
Энергетическая ценность 100 г соуса составляет 22 ккал. В этом количестве приправы содержится 1.7 г белка и 2.8 г углеводов.
9.9 /10
рейтинг
Плюсы
Неострый вкус
Универсальность
Оригинальный дизайн тары
Минусы
Выпускается в пластиковых бутылках
CHIN-SU соевый, 270 г
2
Kikkoman натурально сваренный, 1 л
815 руб.
Этот дорогостоящий соус считается наиболее универсальным, так как его можно использовать во время приготовления блюд из мяса, рыбы и морепродуктов. Также его применяют для заправки салатов и маринования шашлыка.
В составе содержится только четыре ингредиента, что указывает на натуральность. Единственным существенным недостатком является разлив жидкой приправы в большие пластиковые бутылки объёмом 1 л.
9.8 /10
рейтинг
Плюсы
Натуральный состав
Универсальность
Высокая энергетическая ценность
Минусы
Высокая цена
Kikkoman натурально сваренный, 1 л
3
Sen Soy классический, 1 л
112 руб.
Сэн Сой классический представляет собой неострый соус, который можно использовать для приготовления любых блюд азиатской кухни. Он имеет жидкую консистенцию и выпускается в бутылках объёмом 1 л. Тару изготавливают из пищевого пластика, который не портит вкус приправы и не выделяет вредные вещества.
Для придания оригинального вкуса производитель добавил в состав сахар. Благодаря ему продукты, покрытые соусом, быстрее приобретают аппетитную корочку во время жарки на открытом огне.
9.8 /10
рейтинг
Плюсы
Сладковатый вкус
Доступная цена
Подходит для различных блюд
Минусы
Пластиковая тара
Sen Soy классический, 1 л
4
Heinz оригинальный вкус, 150 г
175 руб.
Приправа имеет неострый вкус, поэтому идеально сочетается с овощами, мясом, рыбой и морепродуктами.
Этот продукт из бобов сои имеет оригинальный вкус, который сильно отличается от классического. Добиться этого производителю удалось за счёт добавления в продукт экстрактов различных трав и специй.
Важным преимуществом продукта является его выпуск в бутылках, сделанных из прозрачного стекла. Среди других положительных моментов пользователи отмечают использование в производстве качественного сырья и высокую энергетическую ценность.
9.7 /10
рейтинг
Плюсы
Оригинальный вкус
Универсальность
Качественное сырьё
Минусы
Наличие красителей в составе
Heinz оригинальный вкус, 150 г
5
Pearl River Bridge Светлый, 500 мл
496 руб.
Этот дорогостоящий соус полностью состоит из натуральных продуктов. Благодаря этому он содержит много полезных веществ и приносит пользу организму. Приправа имеет неострый вкус, подходящий для приготовления мясных блюд и заправки салатов.
Pearl River Bridge выпускается в стеклянной таре объёмом 500 мл. Использование такой бутылки даёт возможность покупателям оценить качество продукта по цвету и отсутствию осадка на дне.
9.6 /10
рейтинг
Плюсы
Натуральность
Стеклянная тара
Высокое качество
Минусы
Завышенная стоимость
Pearl River Bridge Светлый, 500 мл
6
Стебель Бамбука classic, 280 г
58 руб.
Энергетическая ценность в 100 г продукта составляет всего 52 ккал.
Этот классический соус имеет неострый вкус, благодаря которому прекрасно дополняет мясные и овощные лакомства. Его выпускают в пластиковых бутылках объёмом 280 г. В составе содержатся консерванты, которые продлевают срок годности до 1 года.
Приправу делают из тщательно отобранных бобов сои. Кроме этого, в производстве используют чистую родниковую воду.
9.5 /10
рейтинг
Плюсы
Приятный вкус
Долгий срок годности
Удобная тара
Минусы
Содержит консерванты
Стебель Бамбука classic, 280 г
7
MIDORI классический, 480 мл
125 руб.
Эта классическая приправа имеет приятный вкус и аромат. Она прекрасно дополняет блюда из мяса, рыбы и морепродуктов. Этот продукт также можно использовать для приготовления салатов и маринадов.
Продают MIDORI в бутылках из прозрачного стекла, которые имеют объём 480 мл. Среди других важных особенностей выделяют отсутствие в составе вредного глутамата натрия. При этом соус содержит стабилизатор декстрин, сахар и консерванты.
9.5 /10
рейтинг
Плюсы
Хороший вкус
Универсальность
Стеклянная ёмкость
Минусы
Содержит сахар, консерванты и стабилизатор декстрин
MIDORI классический, 480 мл
8
Vifon соевый, 230 мл
66 руб.
Vifon – это качественный соевый продукт, имеющий неострый вкус. Его часто используют для добавления в рис, а также в различные блюда из мяса и морепродуктов.
Приправа имеет минимальную энергетическую ценность, поэтому станет незаменимой для людей, соблюдающих диету. Выпускают продукт в небольших пластиковых бутылках, которые удобно хранить в холодильнике или брать с собой на пикники.
9.4 /10
рейтинг
Плюсы
Удобная тара
Неострый вкус
Небольшая энергетическая ценность
Минусы
Чрезмерно жидкая консистенция
Vifon соевый, 230 мл
9
Mivimex классический, 200 г
30 руб.
Соус от фирмы Mivimex имеет неострый вкус и оптимальную густоту. Он предназначен для добавления в лакомства из мяса, рыбы и морепродуктов.
Выпускают приправу в маленьких пластиковых бутылках объёмом 200 мл. Такого количества жидкого продукта хватит на 2–3 недели. Помимо стандартных ингредиентов, в составе содержится арахис, чеснок и стручковый перец. Все эти компоненты придают продукту оригинальный вкус и необычный аромат.
9.2 /10
рейтинг
Плюсы
Низкая стоимость
Оптимальная густота
Необычный аромат
Оригинальный вкус
Минусы
Содержит красители, подсластители и регуляторы кислотности
Mivimex классический, 200 г
10
ЧИМ-ЧИМ соевый, 290 мл
93 руб.
Этот сравнительно недорогой соус содержит в составе сою, воду, пшеницу и соль. Правильное сочетание этих компонентов позволяет добиться приятного вкуса и лёгкого аромата. Такой продукт идеально подходит для блюд с рисом (например, суши или роллы) и лакомств из мяса или овощей.
Дополнительным преимуществом ЧИМ-ЧИМ является выпуск в стеклянной таре. Она значительно продлевает срок годности и не выделяет вредных веществ.
9.2 /10
рейтинг
Плюсы
Низкая цена
Стеклянная бутылка
Универсальность
Минусы
Короткий срок годности после открытия бутылки
ЧИМ-ЧИМ соевый, 290 мл
11
Тай-Со, Классический, 250 мл
115 руб.
Жидкую приправу выпускают в бутылках из светлого стекла.
Этот продукт является универсальным. Он подходит практически ко всем блюдам азиатской кухни. В его составе содержится много различных компонентов, среди которых есть и потенциально вредные консерванты, а также бензоат натрия и сорбат калия. Однако концентрация этих веществ довольно низкая, поэтому опасаться за своё здоровье не стоит.
9.1 /10
рейтинг
Плюсы
Универсальность
Стеклянная тара
Приятный вкус и аромат
Минусы
Содержит консерванты
Тай-Со, Классический, 250 мл
12
Ачим, Соевый, 500 мл
98 руб.
Ачим представляет собой острый соус из бобов сои, подходящий к мясным блюдам. Его также часто используют во время приготовления рыбы и морепродуктов.
Приправа выпускается в пластиковых бутылках объёмом 500 мл. Среди других особенностей выделяют использование производителем обезжиренной сои, что делает соус ещё менее калорийным.
9.0 /10
рейтинг
Плюсы
Невысокая цена
Низкая калорийность
Острый вкус
Минусы
Пластиковая тара
Ачим, Соевый, 500 мл
Как отличить натуральный соус от подделки – справка редакции Zuzako
Для роллов, суши и других популярных азиатских блюд обязательно понадобится приправа из бобов сои. Покупая её в магазине или заказывая через интернет, нужно учитывать несколько важных особенностей. Они помогут определить, какой лучше состав подходит для вашего блюда и как отличить его от подделки.
Полезные советы:
Натуральный продукт не может стоить дёшево. Это объясняется сложностью и длительным периодом его изготовления. Поэтому, если на полках магазина присутствуют бутылки с недорогой жидкой приправой, то она, наверняка, является подделкой.
На этикетке качественного продукта должно быть не только яркое фото аппетитного блюда, но и много важной информации. Особо стоит уделить внимание способу изготовления соуса. В идеале он должен быть произведён путём естественного брожения.
Самый хороший соус будет иметь в составе всего четыре ингредиента: соя, вода, соль, мука. Если в нём есть какие-либо другие компоненты (например, сахар, красители, ароматизаторы, различные пищевые добавки), то перед вами явная подделка.
Вкусный классический соус, произведённый из натуральных ингредиентов, всегда продают в стеклянных бутылках. Они обязательно должны быть прозрачными, чтобы покупатель мог видеть естественный цвет жидкой приправы. При этом подделку часто выпускают в пластиковой таре.
Самый простой способ определить натуральность – это попробовать продукт. Качественная приправа будет иметь мягкий солоноватый привкус, к которому постепенно добавится лёгкий острый и сладкий вкус.
Консистенция натурального продукта должна быть средней густоты. Слишком жидкий соус выдаст недобросовестного производителя, который для увеличения объёма разбавил приправу водой. При этом чрезмерно густая консистенция укажет на наличие в составе большого количества стабилизаторов.
Если на дне бутылки будет осадок, то можно смело говорить о низком качестве соуса. То же самое можно сказать и о слишком тёмном или мутном продукте.
Соус из бобов сои – это универсальная приправа, которая подходит к множеству блюд. При её покупке обязательно учитывайте информацию из нашей статьи. Она поможет найти наиболее качественную приправу с приятным вкусом и ароматом. Не забывайте ставить лайки и писать комментарии.
Поделитесь с друзьями в социальных сетях
Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.