обзор

Рейтинг лучших марок горького шоколада на 2022 год

Как много в этом слове бархатной сладости, горчинки и хорошего настроения
Евгения Сидоренко
Евгения Сидоренко
Ест исключительно горький шоколад
18.09.2022
381

Похоже, нет людей, которые не любили бы шоколад. Это самое продаваемое лакомство в мире – в год съедается более 4 тонн. Наиболее полезным считается горький шоколад, в котором доля какао-порошка превышает 55%. Сегодня производители предлагают широкий ассортимент этого лакомства, и сделать выбор среди такого многообразия бывает непросто. В наш рейтинг мы включили лучшие марки горького шоколада в 2022 году. Ознакомившись с ним, вы обязательно приобретёте вкусный и качественный продукт.

Обзор топа отечественных и зарубежных марок горького шоколада

КатегорияМестоНаименованиеРейтингХарактеристикаСсылка
Лучшие отечественные и зарубежные марки горького шоколада1Lindt
9,9 / 10
Верность качествуПодробнее
2А. Коркунов
9,7 / 10
Отличное сочетание цены и качестваПодробнее
3Победа вкуса
9,5 / 10
Насыщенный и богатый вкусПодробнее
4Dove
9,4 / 10
Достойный ароматПодробнее
5Alpen Gold
9,1 / 10
Высокое качествоПодробнее
6O’Zera
8,8 / 10
Вкусный, с выраженной горчинкойПодробнее
7Красный Октябрь
8,6 / 10
Отличный составПодробнее
8Ritter Sport
8,6 / 10
Натуральный составПодробнее
9Merci
8,4 / 10
Вкусно и полезноПодробнее
10Bucheron
8,1 / 10
Качественная упаковкаПодробнее

1

Lindt

250 руб.
Букет аромата и вкуса раскроется полнее, если съесть пару долек вместе с качественным, хорошо заваренным кофе.

Экстра-горький шоколад от швейцарской компании, которая славится продукцией высочайшего класса. Это лакомство на любителя: оно содержит в себе 99% натурального какао, поэтому обладает терпким и интенсивным вкусом, дымным послевкусием и насыщенным ароматом.

В составе присутствует небольшое количество тростникового сахара «Демерара», но шоколад кажется абсолютно несладким. Консистенция твёрдая и сухая, поскольку использовалось какао с пониженным содержанием жира. Тем не менее его калорийность составляет 590 ккал.

9,9 /10
рейтинг
Lindt
Плюсы
  • Отличный вкус
  • Приемлемая цена
  • Высокое качество
  • Натуральные ингредиенты
Минусы
  • Вес плитки
горький шоколад Lindt
2

А. Коркунов

160 руб.

Настоящий отечественный продукт для любителей какао производится с умеренным количеством сахара и других наполнителей по высоким стандартам качества. Благородный горький шоколад имеет тонкий гармоничный вкус и нежную текстуру. Идеально подходит для чаепития и приготовления вкусных десертов. Благодаря яркой и элегантной премиальной упаковке может стать прекрасным подарком или сладким комплиментом.

9,7 /10
рейтинг
А. Коркунов
Плюсы
  • В составе только натуральные ингредиенты
  • Отсутствие ароматизаторов
  • Уникальный вкус
  • Приемлемая цена
Минусы
  • Незначительное количество молочного белка в составе
горький шоколад А. Коркунов
3

Победа вкуса

180 руб.
Общее содержание какао 72%, калорийность 460 ккал.

Горький шоколад от отечественной компании абсолютно не содержит сахара, что особенно важно для любителей посидеть на диете, но в то же время иногда побаловать себя вкусненьким. Вместо сахара здесь используется натуральный подсластитель – стевия. Также в состав включён растительный пребиотик инулин, который стабилизирует уровень сахара в крови и регулирует жировой обмен.

9,5 /10
рейтинг
Победа вкуса
Плюсы
  • В составе нет сахара и фруктозы
  • Малокалорийность
  • Натуральный состав
  • Отличный вкус
  • Приемлемая цена
Минусы

• В составе есть подсластитель

горький шоколад Победа вкуса
4

Dove

100 руб.

Горький шоколад (75%) данной марки, в отличие от других разновидностей, делается по особой запатентованной технологии, уникальность которой заключается в сохранении вкуса какао и полезных веществ. Помимо прекрасного вкуса и аромата, покупатели отмечают и изысканное внешнее оформление.

9,4 /10
рейтинг
Dove
Плюсы
  • Вкус
  • Аромат
  • Минимальное содержание сахара
Минусы
  • Не обнаружено
горький шоколад Dove
5

Alpen Gold

100 руб.

Фирма «Альпен Гольд» вышла на российский рынок в 90-х годах и с тех пор надёжно удерживает лидирующие позиции. Высокой популярностью пользуется тёмный шоколад. Отзывы клиентов о нём только положительные, даже не особо яростных фанатов таких сладостей полностью удовлетворяют все вкусовые качества этого лакомства.

9,1 /10
рейтинг
Alpen Gold
Плюсы
  • В составе присутствуют полезные компоненты
  • Приемлемая цена
  • Отличный вкус
Минусы
  • Присутствуют эмульгаторы
горький шоколад Alpen Gold
6

O’Zera

226 руб.

Под этим сложным названием на самом деле скрывается отечественный производитель «Озерский сувенир» из Ульяновска. Плитка разделена на крупные дольки с фирменным тиснением. Вкус действительно насыщенный, а послевкусие ярко выраженное древесное. К сожалению, производитель использует синтетический ароматизатор. Правда, весьма удачно, поскольку покупатели в восторге от этого шоколада.

8,8 /10
рейтинг
O’Zera
Плюсы
  • Проверенная временем марка
  • Восхитительный вкус
  • Высокое качество
Минусы
  • Погрешность в составе
горький шоколад O’Zera
7

Красный Октябрь

187 руб.
Это один из старейших сортов, выпускаемых на фабрике, который по праву считается лучшим горьким шоколадом России для настоящих шоколадных гурманов.

В состав своего горького шоколада, кроме основных ингредиентов, производитель добавил какао-порошок. Согласно маркировке, общий сухой остаток какао здесь не менее 80%, а информация о массовой доле масла какао не указана. Срок годности 12 месяцев.

Цвет плитки – тёмно-коричневый, ближе к чёрному. Шоколад имеет красивую глянцевую поверхность без налёта и ломается со звонким треском, не крошится. Он имеет приятный аромат какао, терпкий вкус и деликатную горечь в послевкусии.

8,6 /10
рейтинг
Красный Октябрь
Плюсы
  • Отличный вкус
  • Высокое качество
  • Доступность
  • Тает во рту
Минусы
  • В составе есть порошок какао
горький шоколадКрасный Октябрь
8

Ritter Sport

150 руб.
Немецкая фирма с более чем столетней историей славится своим шоколадом. Среди горьких сортов особенно популярен сорт «Элитный». Он имеет неплохой состав, который разве что немного портит небольшое количество молочного жира.

Шоколад Ritter Sport горький содержит 73% какао, что намного выше минимальных требуемых 55%, а также сахар, масло какао, молочный жир, натуральный ароматизатор (экстракт бурбонской ванили). В составе дорогого ремесленного шоколада можно иногда увидеть какао-бобы: это высший уровень качества, когда всё производство, от сырых бобов до готовой плитки, происходит в одном месте.

8,6 /10
рейтинг
Ritter Sport
Плюсы
  • Отличный вкус
  • Приятное послевкусие
  • Высокое качество
Минусы
  • Слишком калорийный
горький шоколад Ritter Sport
9

Merci

210 руб.
Шоколад обладает ароматом свежих какао-бобов. Вкус слегка терпкий, мягкий и приятный, с лёгкой сладостью. Выглядит презентабельно и солидно, поэтому может стать прекрасным подарком.

Merci — тёмный шоколад от немецкой фабрики, в котором содержится 72% какао. Продукт прошел добровольную сертификацию в Германии и отвечает всем стандартам качества, хоть и не позиционируется как элитный. Оригинальная упаковка в виде конверта содержит 25-граммовые плитки, индивидуально упакованные в фольгу. На дополнительные дольки шоколад не разделён, что не очень удобно.

Что касается состава, то на первом месте находится какао, которого в сухом остатке указывается не менее 72%. На втором месте сахар, что не очень хорошо. Далее следует какао-масло, соевый лецитин, экстракт ванили. Молочного жира, искусственных ароматизаторов и прочих вредных веществ не обнаружено.

8,4 /10
рейтинг
Merci
Плюсы
  • Немецкое качество
  • Натуральный состав
  • Стильное оформление
Минусы
  • Слишком калорийный
горький шоколад Merci
10

Bucheron

297 руб.

Дегустационный шоколад, каждый кусочек которого раскрывается тонкими нотками вкуса, ведёт свою родословную от самых редких и дорогих сортов какао-бобов, отобранных вручную опытными мастерами. Натуральные орехи, фрукты и ягоды добавляют очарования и изысканности шоколаду, приготовленному по традиционным швейцарским рецептам.
Этот шоколад производится на ярославской фабрике «Манчестер Энтерпрайз», которая работает по европейским стандартам и использует высококачественное сырьё и уникальные швейцарские технологии. Продукт упакован в подарочную жестяную коробку, а дизайн плитки оригинален: каждая долька имеет круглую форму с выбитым посередине крестом. Какао-бобы для этого шоколада выращены в Мексике и обладают лёгким смолянистым ароматом. Цвет насыщенный, тёмно-коричневый, поверхность глянцевая.

8,1 /10
рейтинг
Bucheron
Плюсы
  • Превосходный вкус
  • Креативный дизайн
  • Известная марка
  • Натуральные ингредиенты
Минусы
  • Цена
горький шоколад Bucheron

Что учесть при выборе горького шоколада: справка редакции Zuzako

Шоколад – один из самых популярных десертов. Его покупают из-за натурального состава, потрясающего вкуса и аромата, а также его способности стимулировать выработку эндорфинов – гормонов счастья. Чтобы удешевить производство, некоторые недобросовестные производители видоизменяют классическую рецептуру, из-за чего шоколад теряет вкусовые качества и полезные свойства. Многие образцы являются скорее тёмным, чем горьким шоколадом. И предъявить претензии формально нельзя, ведь ТУ выполняются, а то, что по ГОСТу такой шоколад горьким не является, – совершенно не важно. Ведь технического регламента на шоколад, предусматривающего чёткие термины и определения, пока не существует. Что касается иностранных образцов, они и вовсе не обязаны соответствовать нашему ГОСТу.

Как определить настоящий шоколад и не купить подделку?

Современный шоколад имеет много сортов, но прежде чем отдать свой голос какому-либо из них, надо чётко усвоить, что в основе настоящего шоколада любого сорта должно быть тёртое какао (иногда допустимо использование какао-порошка) и какао-масло (и никаких его заменителей в виде пальмового и прочих). То есть идеальный состав горького (тёмного) шоколада – какао тёртое, какао-масло и сахар. Для этого сорта характерной особенностью является высокое содержание какао (не менее 55 %). Чем выше процент, тем больше какао в продукте, а значит, горечи и аромата в шоколаде.

В настоящее время на прилавках магазинов имеется множество видов горького шоколада. Давайте разберёмся, по каким критериям можно выбрать натуральный продукт. Стоит отметить следующие:

  1. Целостность упаковки – означает правильное хранение продукта. Если она нарушена, есть вероятность возникновения плесени и заветривания плитки.
  2. Цвет – естественный, тёмно-коричневый, с красивым глянцем. Чёрный шоколад вызывает подозрения, так как может содержать красители в составе.
  3. Форма – плитка с ровными краями без помятостей и выпуклостей.
  4. Звук – при разламывании плитки слышится характерный щелчок.
  5. Консистенция— плотная, без вкраплений.
  6. Стоимость. Следует запомнить, что в наше время всё натуральное и качественное стоит немалых денег. И это не происки производителей. С уменьшением количества натурального хозяйства, увеличением стоимости труда, высокой необходимости поддерживания конкуренции и высоких энергозатрат действительно натуральный продукт просто не может стоить дёшево. Конечно, цена – не гарантия качества, и в высоком ценовом сегменте можно встретить некачественный шоколад, поэтому в первую очередь нужно обращать внимание на состав.
  7. Состав. В идеале шоколад должен состоять из трёх компонентов: тёртое какао, масло какао и сахар. Но в современных шоколадных плитках именно какао бывает меньше всего. Производители в погоне за прибылью добавляют в свой продукт заменители масла, соевое, подсолнечное, пальмовое масло, растительные жиры, ароматизаторы, стабилизаторы, разрыхлители, влогоудерживающие агенты, патоку.

Ну и, конечно, любые кондитерские изделия должны выпускаться с учётом требований ГОСТа.

Продукция высокого качества может содержать до 99% какао. Данные плитки отличаются терпким горьковатым вкусом, имеют низкую концентрацию сахара, характеризуются наибольшими полезными свойствами и рекомендованы в ограниченных количествах при прохождении диетических программ.

Оцените публикацию
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
loading Загрузка...
Голосование: А что из этого выберете Вы?

Lindt

А. Коркунов

Победа вкуса

Dove

Alpen Gold

O’Zera

Красный Октябрь

Ritter Sport

Merci

Bucheron

Lindt

0 % ( 0 )

А. Коркунов

0 % ( 0 )

Победа вкуса

0 % ( 0 )

Dove

0 % ( 0 )

Alpen Gold

0 % ( 0 )

O’Zera

0 % ( 0 )

Красный Октябрь

0 % ( 0 )

Ritter Sport

0 % ( 0 )

Merci

0 % ( 0 )

Bucheron

0 % ( 0 )

Узнайте мнение друзей

Читайте также
Рейтинг лучших женских трусиков бикини 2022 года обзор
Рейтинг лучших женских трусиков бикини 2022 года

Бикини: едва уловимая разница между «очень мало» и «совсем ничего»

Екатерина Кутырева
Екатерина Кутырева
5
Рейтинг лучших марок чёрного чая на 2022 год обзор
Рейтинг лучших марок чёрного чая на 2022 год

Как хлеб — всему голова, так и чай — хозяин стола

Юлия Каменская
Юлия Каменская
197
Рейтинг лучших красок для осветления волос на 2022 год обзор
Рейтинг лучших красок для осветления волос на 2022 год

Ничто не меняет образ лучше, чем новый цвет волос

Алена Захарова
Алена Захарова
145
Рейтинг лучших российских коньяков 2022 года обзор
Рейтинг лучших российских коньяков 2022 года

Коньяк – благородный напиток

Евгений Тарасевич
Евгений Тарасевич
278
Рейтинг лучших замороженных пицц на 2022 год обзор
Рейтинг лучших замороженных пицц на 2022 год

Доверяй, но проверяй

Нина Коротун
Нина Коротун
328
Лучшие бренды виски: рейтинг 2022 года обзор
Лучшие бренды виски: рейтинг 2022 года

Сегодня мы поднимаем бокал за бренды виски, которые создают одни из лучших напитков на планете Земля!

Роман Белых
Роман Белых
331
Тоже может быть интересно
Рейтинг лучших средств для стимуляции роста волос на 2022 год обзор
Рейтинг лучших средств для стимуляции роста волос на 2022 год

Достигаем максимальных результатов

Анастасия Рубцова
Анастасия Рубцова
385
Рейтинг лучших мониторов диагональю 32 дюйма на 2022 год обзор
Рейтинг лучших мониторов диагональю 32 дюйма на 2022 год

Выбор самого нужного

Анна Марчева
Анна Марчева
575
Лучшие ноутбуки для обработки фотографий в рейтинге 2022 года обзор
Лучшие ноутбуки для обработки фотографий в рейтинге 2022 года

Компьютерная революция меняет всё так стремительно

Роман Белых
Роман Белых
576
Рейтинг лучших портативных ирригаторов для полости рта 2022 года обзор
Рейтинг лучших портативных ирригаторов для полости рта 2022 года

Удаляем зубной налёт и бактерии

Анастасия Рубцова
Анастасия Рубцова
662
Самые лучшие стационарные блендеры: рейтинг 2022 года обзор
Самые лучшие стационарные блендеры: рейтинг 2022 года

Какой прибор идеально подойдёт для скоростного и эффективного измельчения?

Анастасия Рубцова
Анастасия Рубцова
744
Лучшие мониторы для ПК с разрешением 2К: рейтинг 2022 года обзор
Лучшие мониторы для ПК с разрешением 2К: рейтинг 2022 года

Созрел вопрос о замене монитора?

Анатолий Калинин
Анатолий Калинин
736
Получайте самые интересные статьи по почте

Мы присылаем их не чаще раза в неделю

Нажимая «Подписаться», я соглашаюсь получать рекламные и иные маркетинговые сообщения от NETBRO.MEDIA на условиях Политики конфиденциальности и Пользовательского соглашения.

Поделитесь своим мнением


Комментариев нет, будьте первым кто его оставит
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля