Рейтинг лучших марок горького шоколада на 2022 год

Экстра-горький шоколад от швейцарской компании, которая славится продукцией высочайшего класса. Это лакомство на любителя: оно содержит в себе 99% натурального какао, поэтому обладает терпким и интенсивным вкусом, дымным послевкусием и насыщенным ароматом.

В составе присутствует небольшое количество тростникового сахара «Демерара», но шоколад кажется абсолютно несладким. Консистенция твёрдая и сухая, поскольку использовалось какао с пониженным содержанием жира. Тем не менее его калорийность составляет 590 ккал.

Настоящий отечественный продукт для любителей какао производится с умеренным количеством сахара и других наполнителей по высоким стандартам качества. Благородный горький шоколад имеет тонкий гармоничный вкус и нежную текстуру. Идеально подходит для чаепития и приготовления вкусных десертов. Благодаря яркой и элегантной премиальной упаковке может стать прекрасным подарком или сладким комплиментом.

Горький шоколад от отечественной компании абсолютно не содержит сахара, что особенно важно для любителей посидеть на диете, но в то же время иногда побаловать себя вкусненьким. Вместо сахара здесь используется натуральный подсластитель – стевия. Также в состав включён растительный пребиотик инулин, который стабилизирует уровень сахара в крови и регулирует жировой обмен.

Горький шоколад (75%) данной марки, в отличие от других разновидностей, делается по особой запатентованной технологии, уникальность которой заключается в сохранении вкуса какао и полезных веществ. Помимо прекрасного вкуса и аромата, покупатели отмечают и изысканное внешнее оформление.

Фирма «Альпен Гольд» вышла на российский рынок в 90-х годах и с тех пор надёжно удерживает лидирующие позиции. Высокой популярностью пользуется тёмный шоколад. Отзывы клиентов о нём только положительные, даже не особо яростных фанатов таких сладостей полностью удовлетворяют все вкусовые качества этого лакомства.

Под этим сложным названием на самом деле скрывается отечественный производитель «Озерский сувенир» из Ульяновска. Плитка разделена на крупные дольки с фирменным тиснением. Вкус действительно насыщенный, а послевкусие ярко выраженное древесное. К сожалению, производитель использует синтетический ароматизатор. Правда, весьма удачно, поскольку покупатели в восторге от этого шоколада.

В состав своего горького шоколада, кроме основных ингредиентов, производитель добавил какао-порошок. Согласно маркировке, общий сухой остаток какао здесь не менее 80%, а информация о массовой доле масла какао не указана. Срок годности 12 месяцев.

Цвет плитки – тёмно-коричневый, ближе к чёрному. Шоколад имеет красивую глянцевую поверхность без налёта и ломается со звонким треском, не крошится. Он имеет приятный аромат какао, терпкий вкус и деликатную горечь в послевкусии.

Шоколад Ritter Sport горький содержит 73% какао, что намного выше минимальных требуемых 55%, а также сахар, масло какао, молочный жир, натуральный ароматизатор (экстракт бурбонской ванили). В составе дорогого ремесленного шоколада можно иногда увидеть какао-бобы: это высший уровень качества, когда всё производство, от сырых бобов до готовой плитки, происходит в одном месте.

Merci — тёмный шоколад от немецкой фабрики, в котором содержится 72% какао. Продукт прошел добровольную сертификацию в Германии и отвечает всем стандартам качества, хоть и не позиционируется как элитный. Оригинальная упаковка в виде конверта содержит 25-граммовые плитки, индивидуально упакованные в фольгу. На дополнительные дольки шоколад не разделён, что не очень удобно.

Что касается состава, то на первом месте находится какао, которого в сухом остатке указывается не менее 72%. На втором месте сахар, что не очень хорошо. Далее следует какао-масло, соевый лецитин, экстракт ванили. Молочного жира, искусственных ароматизаторов и прочих вредных веществ не обнаружено.

Дегустационный шоколад, каждый кусочек которого раскрывается тонкими нотками вкуса, ведёт свою родословную от самых редких и дорогих сортов какао-бобов, отобранных вручную опытными мастерами. Натуральные орехи, фрукты и ягоды добавляют очарования и изысканности шоколаду, приготовленному по традиционным швейцарским рецептам.
Этот шоколад производится на ярославской фабрике «Манчестер Энтерпрайз», которая работает по европейским стандартам и использует высококачественное сырьё и уникальные швейцарские технологии. Продукт упакован в подарочную жестяную коробку, а дизайн плитки оригинален: каждая долька имеет круглую форму с выбитым посередине крестом. Какао-бобы для этого шоколада выращены в Мексике и обладают лёгким смолянистым ароматом. Цвет насыщенный, тёмно-коричневый, поверхность глянцевая.