Многие россияне перешли на настоящую итальянскую пасту. Но так как нужные сорта лапши стоят дорого и не всем по карману, стоит научиться делать её самостоятельно. В нашем обзоре рассмотрим рейтинг лучших лапшерезок для дома в 2023 году, чтобы вы могли легко и без лишних затрат экспериментировать на кухне.
Ведущие производители
Лапша – коронное блюдо итальянцев, и неудивительно, что в наш топ попали несколько производителей из Италии (к примеру, Maestro, IMPERIA, Marcato), ведь итальянцы больше других понимают в качестве лапши. Это родина ривиоли, фетучини и других классических итальянских блюд из макарон. С нашим топом вы сможете создать настоящий кулинарный шедевр не хуже, чем шеф-повара настоящих национальных кухонь.
Обзор топа качественных домашних лапшерезок
Лапшерезка плотно входит в жизнь домашних хозяек как техника, которая экономит время и силы. Технологически существует два основных типа лапшерезок – простые ручные и электрические. Последние используются хозяйками, которые создают большие объёмы продукции. К примеру, специализируются на продаже таких блюд или полуфабрикатов.
Такие устройства подходят для приготовления небольшого количества лапши или других продуктов из теста.
1
Maestro
С этой лапшерезкой вы не будете переживать за ваше домашнее блюдо. Регулировка толщины теста и сменные насадки сделают приготовление блюд максимально быстрым, а результат – идеальным.
Механическая лапшерезка с насадкой для равиоли. Изготовлена из нержавейки, за ней легко ухаживать, а работать – одно удовольствие. Компактный прибор можно поставить на стол и при необходимости убрать. Можно регулировать ширину лапши в пределах от 1,5 до 5 см.
Универсальная лапшерезка, которую можно использовать как для раскатки теста, так и для лепки пельменей, вареников, равиоли. Можно раскатать тесто для пирожков или лапши. С ней вы сэкономите время и силы.
Это простая ручная лапшерезка, которая выручит вас в любой ситуации. Характеристики: ролик, размеры 22 х 7 см. Получается аккуратная тонкая лапша. Устройство подходит для мытья в посудомоечной машине, неприхотливо в использовании.
Универсальная машинка для приготовления лапши для дома. Позволяет как создавать идеальные вариоли, так и подготовить тесто для пельменей или вареников. Позволит быстро справится с большими объёмами пасты и сделать несколько блюд, существенно сэкономив время. Не требует подключения к электрической сети.
Если вам необходимы большие объёмы домашней лапши, предлагаем рассмотреть электрические модели машинки для пасты или лапшерезки.
1
Atlas 150 с мотором Pasta Drive
Благодаря своей простой и элегантной форме, это, без сомнения, самая универсальная из всех электрических паста-машин. Она позволяет быстро приготовить 3 формы пасты: лазанью, феттучини и тальолини. Можно использовать с 12 взаимозаменяемыми насадками, которые продаются отдельно и легко устанавливаются.
Лапшерезка подходит как для заведений общественного питания, так и для домашнего применения. Позволяет приготовить идеальную пасту, которая порадует и гостей ресторана, и домашних гурманов. Оснащена рукояткой и креплением к столу. Есть ручка регулировки толщины теста от 0,2 до 2,2 мм.
Небольшие габариты лапшерезки Foodatlas DHH-220C при большой производительности позволяют выделить её среди других моделей. Компактность, универсальность, а также простота использования – в ней есть всё, что надо для комфортной и быстрой работы.
Итальянская лапшерезка Imperia iPasta Electric 650 часто приобретается профессиональными шефами, которые уж точно знают, как сделать настоящую лапшу. Подходит для профессиональной раскатки и нарезки теста. Материал – хромированная сталь, а подвижные части – из закалённой стали.
Гладкий вал для тестораскатки не цепляет и не рвёт тесто
Самосмазывающиеся оси и втулки
Насадки для спагетти, капеллини, лазанетте, равиоли
Минусы
Не обнаружены
IMPERIA ELECTRIC 650
5
XINXIN DHH-240C
Ролики и ножи изготовлены из металла с защитным покрытием.
Компактная настольная тестораскатка-лапшерезка для быстрой раскатки теста нужной толщины. Можно использовать и для простой раскатки теста в пласты без нарезки (для пельменей, вареников, равиоли). Имеет сниженный уровень шума за счёт гибридного привода (шестерёнчатая + ременная передачи).
Подходит для работы с вязким тестом, можно раскатывать тесто для пельменей, чебуреков
Несколько размеров лапши
Сменный нож
Минусы
Не обнаружены
XINXIN DHH-240C
Советы редакции Zuzako по выбору лапшерезки для дома
Чтобы выбрать изделие по душе, для начала определитесь с бюджетом, а затем ответьте сами себе на следующие вопросы:
какой функционал вы ищете;
какой нужен привод – ручной или механический;
необходимы ли дополнительные насадки и опции;
настроены ли вы переплачивать за бренд.
При выборе следует обращать внимание на сборку лапшерезки, смотреть, чтобы все детали надёжно были закреплены. Учитывайте, что некоторые модели, особенно ручные, требуют специального крепления. А что касается материала изготовления, то чаще всего тесторезки выполнены из нержавейки, что упрощает уход за ними.
Толщина раскатки теста
Исключительно тонкая или широкая лапша нужна далеко не всегда, поэтому можно остановиться на среднем варианте – с универсальной насадкой. Если же вам нужен вариант с дополнительными деталями (тестораскаткой, кистью для чистки, совком для муки и т.п.), помните, что её стоимость будет гораздо выше.
Дополнительные насадки
Для домашнего использования лучше всего подойдут ручные варианты с валиками как для раскатки теста, так и для нарезки лапши. Причём без особого разнообразия насадок, ведь главное – удобство использования и качество ножей. Важно, чтобы они не рвали тесто. Дополнительные насадки необходимы для профессиональных моделей, а также для тех, кто планирует использовать лапшерезку для приготовления множества разных блюд.
При выборе лапрешезки обязательно изучите её функционал, габариты, особенности использования. В этом случае вы не купите кота в мешке. Также не будет лишним почитать видеообзоры. Удачных покупок!
Поделитесь с друзьями в социальных сетях
Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.