Рейтинг лучших брендов оливкового масла extra virgin 2020 года для покупателей России
Сегодня на рынке представлены тысячи однотипных продуктов, выпускаемых разными производителями. Понять, что из этого многообразия можно покупать, а что нет, простому обывателю крайне сложно. Поэтому мы решили составить рейтинг лучших брендов оливкового масла extra virgin 2020 года. В него вошли семейные торговые марки с богатой историей и огромным опытом работы, корпоративные компании, продающие продукцию мелких фермеров, и бренды розничных сетей. В топе – имена с безупречной репутацией, которым можно безоговорочно доверять.
Популярные фирмы-производители оливкового масла Extra Virgin Olive Oil
Категория | Место | Наименование | Рейтинг | Характеристика | Ссылка |
Лучшие бренды оливкового масла extra virgin | 1 | Frantoi Cutrera | 9.9 / 10 | В 2017 году продукт этой торговой марки получил звание лучшего | Подробнее |
2 | Casa Rinaldi | 9.7 / 10 | Производитель использует первый урожай олив, масло из них получается методом холодного отжима, сырьё не подвергается термической обработке или химическому воздействию | Подробнее | |
3 | Alce Nero | 9.5 / 10 | Это итальянское масло производится с соблюдением всех этапов производства продукта самого высокого качества | Подробнее | |
4 | Monini | 9.4 / 10 | Семейное производство, которому уже больше ста лет | Подробнее | |
5 | Cortijo de Suerte Alta | 9.2 / 10 | Торговая марка принадлежит собственнику оливковых рощ, раскинувшихся на территории 225 гектар в регионе Баэна | Подробнее | |
6 | Borges | 9.0 / 10 | Знаменитый в России испанский бренд основала его семья Понт Креус, проживающая в области Тарреги (Лейда) | Подробнее | |
7 | Iberica | 8.8 / 10 | Производство промышленное, ассортимент огромный | Подробнее | |
8 | PDO Messara | 8.7 / 10 | Оливковое масло от греческого производителя обладает ярким выраженным вкусом, с лёгкими фруктовыми нотками | Подробнее | |
9 | Minerva | 8.4 / 10 | Эта компания занимает 42% греческого рынка оливкового масла | Подробнее | |
10 | Gaea | 8.2 / 10 | Её цель – продвигать на международном рынке продукты питания греческого производства | Подробнее | |
11 | Terra Creta | 8.0 / 10 | Производство традиционное, без использования химикатов | Подробнее | |
12 | Agia Triada | 7.9 / 10 | Сырьё для продукции этого бренда выращивается в мужском православном монастыре Святой Троицы | Подробнее |
А что из этого предпочтете Вы?
Советы редакции Zuzako по выбору полезного масла из оливы Экстра Вирджин
Для россиян описываемый продукт – относительно новый. Он появился в продаже не так давно. Многие слышали о его полезных свойствах, но мало кто разбирается в сортах и категориях оливкового масла, поэтому есть определённая заинтересованность в познаниях основных его характеристик. Все они указаны в маркировке. Важно перед покупкой читать этикетку и смотреть на три основных фактора производства.
Шифры на этикетке масла первого холодного отжима для салата
Сначала изучаем способ производства. Отметка «virgin» говорит о том, что продукт был приготовлен при помощи холодного отжима, он был первым, поэтому в масле полностью сохранены все полезные витамины и минералы. Есть несколько видов масла этой категории:
- Extra virgin olive oil – кислотность 0.8%, качество самое высокие, цвет золотисто-зелёный, для отжима выбираются только спелые неповреждённые оливки, собранные вручную. Идеально подходит для заправки салатов.
- Virgin olive oil – кислотность 2%, качество среднее, цвет и аромат не такие яркие, как у Extra, тем не менее масло очень полезное, получается при помощи механического отжима, но очищается без добавления химических компонентов.
- Refined Оlive Оil – масло первого отжима, которое в процессе производства проходит процесс рафинации (очистки): плоды заливаются гексаном, он стимулирует выделение масла, остатки растворителя из него удаляются парами и щёлочью, в конце производится дезодорация и отбеливание. Готовое масло смешивается с маслом Extra, пропорции выбирает производитель, по качеству продукт уступает продукту первой категории, но в нём по-прежнему сохраняются витамины и минералы. Идеально подходит для жарки.
Второй момент – год хранения. Чем он меньше, тем лучше. Срок не должен превышать 18 месяцев.
Третий момент – расшифровка буквенных обозначений, она тоже даёт много сведений о качестве товара:
- mix или mixed – масло относится к смешанным продуктам;
- DOP – защищённый регион происхождения (оливки выращены и собраны в конкретном месте, в нём же произведено масло), продукт самого высокого качества;
- IGP – производство под жёстким контролем, но за пределами региона, бренд корпоративный;
- BIO – в качестве сырья использовался 100% натуральный продукт, в составе которого нет ГМО, гормонов роста, пестицидов, ароматизаторов, усилителей вкуса.
Знания трёх основных позиций дают исчерпывающую информацию о происхождении масла и его качестве в таблице международной градации.
Прочие особенности нерафинированного масла хорошего качества
Цвет продукта зависит от зрелости плодов и способа их обработки. Чем зеленее масло, тем оно качественнее. Запах обязательно должен присутствовать. Правильный вкус – сладко-горький, с нотками соли. Когда в нём чувствуется металлический, уксусный или прогорклый привкус, значит, продукт некачественный или просроченный. Хлопья на дне – не показатель испорченности, просто масло побывало в холодильнике. Когда оно согревается, осадок в бутылке полностью пропадает.