12 лучших дымогенераторов – рейтинг 2020 года от Zuzako
Наверное, все без исключения люди любят продукты, приготовленные по технологии копчения. Именно поэтому желание многих хозяев дома обзавестись собственной коптильней вполне обосновано. Но для организации коптильного процесса в домашних условиях требуется генератор для коптильни. С момента своего появления эти устройства стали пользоваться большой популярностью, поэтому ежегодно появляются всё новые производители. В столь широком ассортименте легко запутаться. Чтобы вы смогли приобрести действительно качественное устройство, мы проанализировали характеристики, учли мнение экспертов и отзывы пользователей и составили рейтинг лучших дымогенераторов 2020 года. Мы надеемся, что в составленном обзоре вы найдёте аппарат, который удовлетворит все ваши потребности. Чтобы в домашних условиях приготовить вкусное копчёное блюдо, обязательно нужна специальная установка, включающая в себя камеру для размещения продуктов, нагреватель и аппарат, производящий дым. На современном рынке производители предлагают большой выбор устройств, отличающихся друг от друга характеристиками и ценой.
Обзор топа лучших дымогенераторов для коптилен
Категория | Место | Наименование | Рейтинг | Характеристика | Ссылка |
Дымогенераторы для холодного копчения | 1 | Дымка-ХК | 9.9 / 10 | Высокое качество и удобство | Подробнее |
2 | HANHI ZMEI (ХАНХИ ЗМЕЙ) | 9.8 / 10 | Безопасность в эксплуатации и высокая производительность | Подробнее | |
3 | Merkel Premium | 9.5 / 10 | Самый легкий и надёжный | Подробнее | |
4 | Hanhi 2 | 9.1 / 10 | Продолжительная автономная работа и хорошая комплектация | Подробнее | |
5 | Добрый ЖАР | 9.0 / 10 | Простое использование и приемлемая цена | Подробнее | |
6 | Дым Дымыч 02Б | 8.7 / 10 | Хорошее качество копчения и приемлемая цена | Подробнее | |
Дымогенераторы для горячего копчения | 1 | BRADLEY SMOKER ORIGINAL SMOKER BS611EU | 9.9 / 10 | Высокая производительность и безопасность | Подробнее |
2 | Hobbi Smoke 3.0 | 9.4 / 10 | Универсальность и простота использования | Подробнее | |
3 | FINLANDIA 1.2 L | 9.2 / 10 | Экономичность и безопасность | Подробнее | |
4 | Bravo Gigant | 9.1 / 10 | Высокое качество и универсальность | Подробнее | |
5 | HANHI 20 L | 8.8 / 10 | Доступность и надёжность | Подробнее | |
6 | Дымок | 8.7 / 10 | Компактность и лёгкость в уходе | Подробнее |
А что из этого предпочтете Вы?
Чтобы приобрести качественный аппарат, вам в первую очередь необходимо понять, как он функционирует и на что стоит обращать внимание перед покупкой.
Дымогенераторы для холодного копчения
С помощью дымогенератора для холодного копчения вы сможете не только приготовить вкусные блюда и придать им неповторимый вкус, но и сохранить полезные вещества продуктов.
Дымогенераторы для горячего копчения
По функциональным особенностям дымогенератор горячего копчения ничем не отличается от генератора дыма для холодного копчения. Разница лишь заключается в размещении самого прибора. В процессе копчения продуктов холодным методом устройство располагается вне коптильной камеры, горячим ─ непосредственно внутри.
Генератор дыма является сердцем любой коптильни, поэтому к его выбору надо подходить ответственно.
Рекомендации редакции Zuzako по выбору дымогенераторов
Копчение применяется не только для улучшения вкусовых качеств продуктов, но и для увеличения срока их хранения. Чтобы устройства для копчения работали должным образом, они должны быть оборудованы дымогенератором. На современном рынке представлен широкий ассортимент таких приспособлений, но, к сожалению, не все они отличаются хорошим качеством. Именно поэтому выбирать аппарат нужно особенно тщательно.
Обязательно обращайте внимание на следующие нюансы, чтобы впоследствии вы не разочаровались в своей покупке:
- Качество материалов.
- Удобство конструкции.
- Подачу дыма.
- Комплектацию.
Лучше всего, если аппарат будет оснащён нижней подачей дыма. В таких моделях умещается расход щепы, и мощность компрессора регулируется в соотношении с объёмом задымляемой ёмкости.
Дымогенераторы для промышленных камер
Дымогенераторы для промышленных камер отличаются более сложной конструкцией, чем те, которые предназначены для домашнего использования. Первые в свою очередь рассчитаны на приготовление за один сеанс большого количества продуктов при строгом соблюдении всех параметров дыма. Приобрести такие приспособления можно в специализированных магазинах. Выпускаются они небольшими партиями.
Дымогенераторы для домашней коптильни
В домашних устройствах в основном используют небольшие устройства, которые стоят на порядок дешевле по сравнению с профессиональными. При этом они также подходят для приготовления различного мяса, рыбы, овощей и даже сыра.
Оптимальная толщина стенок для домашних аппаратов должна варьироваться от 1,5 до 2 мм. Именно такие модели могут гарантировать наилучший результат копчения. Выбирайте модели со встроенным термостатом, так как именно они способствуют равномерному распределению тепла внутри ёмкости.
Чтобы Вам проще было определиться с выбором конкретного аппарата, воспользуйтесь следующими советами:
- Если Вы планируете коптить продукты на природе и часто путешествуете, то в таком случае отдавайте предпочтение компактным вариантам с небольшим весом.
- Самыми качественными считаются конструкции, изготовленные из нержавеющей стали.
- Перед покупкой обязательно проверьте комплектацию, в которую обязательно должны входить крепёжные болты, патрубки и компрессор. Этот момент очень важен: если что-то упустить, то впоследствии придётся самостоятельно докупать различные необходимые элементы. В стандартную комплектацию должен входит компрессор, специальная трубка, устойчивая по отношению к воздействию высокой температуры, комплект щепы на несколько копчений, зажигалка и крепёжные элементы.
- Немаловажное значение имеет вместительность бака со щепами. Чем он больше, тем более длительное время аппарат будет работать без остановок.
- Что касается простоты ухода, то в таком случае лучше всего выбирайте варианты с дном съёмного типа. В таких моделях прочистку всей системы выполнить намного проще.
- Лучше всего приобретайте аппараты с расположенным внизу патрубком. Они отличаются экономичным расходом щепы и тем, что на готовый продукт не будут попадать вредные смолы.
- Если в доме есть маленькие дети, то лучше всего покупайте приборы с деревянными крышками и ручками, так как во время тления щепы они не нагреваются.
При составлении нашего рейтинга мы принимали во внимание все перечисленные моменты. По каждому устройству мы постарались собрать максимальное количество информации и учли мнения экспертов и отзывы пользователей.
Однозначно назвать лучший дымогенератор невозможно. Все аппараты имеют определенные достоинства и недостатки. Друг от друга они отличаются ценой и комплектацией. Как показывает практика, если вы хотите приобрести действительно хорошую вещь, которая будет служить на протяжении длительного времени, то экономить на её приобретении не стоит. Нередко бывает намного выгодней купить дорогое изделие, которое будет укомплектовано всеми необходимыми принадлежностями высокого качества, нежели неукомплектованную модель.
Решение всегда остаётся за вами. Надеемся, что статья расширит ваши знания о дымогенераторах и поможет сделать правильный выбор.
Удачных Вам покупок!