топ лучших

✅Топ-10 самых хороших дегидраторов и сушилок для овощей и фруктов на разные случаи жизни

Для запасливых хозяев?
Нина Коротун
Нина Коротун
Каждое лето делает натуральную курагу и чернослив
05.12.2019
42978

Что мы чаще всего вспоминаем при слове сухофрукты? На ум приходят традиционные советские компоты или рынки, где среди орехов и семечек обязательно должен быть лоток с черносливом. Возможно, мы опишем чердак деревенского дома, где висят сушеные травы и грибы. ✅Но изготовители самых хороших дегидраторов и сушилок для овощей и фруктов, которые находятся в топе 2023 года, только улыбнутся нашему скромному воображению. Ведь оно не описывает и десятой доли возможных вариантов дегидрации продуктов, которыми насыщен современный рынок кулинарных заготовок. Еще десять-пятнадцать лет назад рейтинг сушилок для овощей и фруктов интересовал только заядлых огородников. Сегодня качество дегидрации и приготовление вяленых и сушеных «живых» ингредиентов интересует веганов, сыроедов, поклонников кулинарных рецептов международной кухни и конечно неугомонных дачников с удачными урожаями. Разберемся в основных характеристиках сушильных аппаратов, которые заменяют солнце и ветер для длительно хранения продуктов в бытовых и промышленных масштабах.

Ведущие производители дегидраторов для продуктов

Для начала стоит понять, что такое дегидратор, и чем он отличается от сушилки. Название говорящее, так как используется греческое слово hydor (вода) в значении ее потери. Поэтому несложно догадаться, что оба прибора способствуют обезвоживанию (засушиванию) продуктов и, по сути, делают одну и ту же функцию.

Но креативные продавцы активно разделяют эти понятия, часто относя к дегидраторам продвинутые модели с инфракрасным излучением, и оставляя за названием «сушка» аппараты с конвекционным нагревом.

Чтобы понимать, как правильно выбрать сушилку для овощей и фруктов, не стоит ориентироваться на торговое название машины. Значение имеют только технические характеристики.

Самые знаменитые брэнды родом из Америки и Южной Кореи, где культура правильного питания развита очень сильно.

  1. L'equip – южнокорейский производитель, который делает промышленный цикл только на своей территории, отслеживая высокое качество. Знаменитый инфракрасный дегидратор RD-D5 получил позитивные отзывы и стал идолом для взыскательных клиентов, исповедующих сыроедение.
  2. Tribest – американская корпорация, лидирующая на рынке США. Наиболее известная сушка Sedona Combo, которая имеет миллионы продаж в разных странах мира.

Российский рынок также имеет своих лидеров:

  1. RAWMID – выпускает технику высокого качества, не уступающая функционалу американских марок. При этом стоимость оборудования — вдвое дешевле.
  2. Kitfort – санкт-петербургская компания, работающая на рынке 8 лет. Держит хороший рейтинг популярности в конвекционных моделях сушилок.

Рейтинг сушилок для овощей и фруктов в зависимости от типа нагрева

Все современные сушилки можно условно поделить на три типа подачи тепла:

  • Обычный нагрев без вентилятора. Способ мало чем отличается от обычной домашней духовки и качество сушки будет очень низким. Верхние слои подгорят, а сердцевина останется влажной. По этой причине, несмотря на бюджетные цены такой техники, мы не будем включать ее в рейтинг лучших дегидраторов.
  • Конвекционные приборы. Могут использовать вертикальное и горизонтальное нагревание и различное расположение подносов. Их объединяет общий принцип действия. Мотор нагревает воздух, а встроенный вентилятор разгоняет его между сетками с кусочками еды, из которой надо выпарить влагу. Это самые популярные модели для домашнего использования. Они часто имеют приятные цены, небольшие размеры и стильный дизайн. Но есть несколько подвохов в доступности таких кухонных помощников. Как правило, их изготавливают из пластика, который будет нагреваться в течение долгих часов. Если изготовитель не придерживается экологических стандартов, что вредные вещества также начнут испаряться и попадать на пищу. Конвективные приборы зачастую страдают неравномерностью просушки, и в некоторых моделях приходится в середине цикла менять сетки местами, чтобы получить однородный результат. Также, при разгоне воздуха вентилятором приходится выставлять достаточно высокие температуры, превышающие +40°С. Это будет означать что можно сохранить вкус, но не удастся сберечь большинство полезных веществ, так как они просто не переживут сильного нагрева. Это похоже на сушку под прямыми лучами солнца, который редко использовали даже наши предки.
  • Аппараты с инфракрасным излучением. Удаление влаги с помощью лучей на сегодня самый передовой метод сушки продуктов. Его можно сравнить с механической сушкой на открытом воздухе в тени, когда хозяин регулярно переворачивает предметы во все стороны. Горизонтальные потоки лучей поддерживают щадящую температуру внутри устройства, которая одинакова для всех уровней подносов. В нежных овощах и фруктах сохраняются полезные витамины и энзимы, т.е. продукты остаются «живыми».
КатегорияМестоНаименованиеРейтингХарактеристикаСсылка
Лучшие инфракрасные горизонтальные дегидраторы1L'EQUIP IR-D5
9.9 / 10
Инновационный, с контролем влажности и футуристическим дизайномПодробнее
2Радиозавод Дачник-4
9.8 / 10
Надежный аппарат с хорошей мощностью и не высокой стоимостьюПодробнее
3Gemlux GL-IR500
9.7 / 10
Стильный корпус, электронное управлениеПодробнее
4Катрина Самобранка 50*75
9.5 / 10
Легкая переносная модель по низкой ценеПодробнее
Лучшие конвективные сушилки для дегидратации продуктов1Kitfort KT-1910
9.9 / 10
Лучшая сушилка с разными формами сеток и лотков по отзывам покупателейПодробнее
2RAWMID Dream Modern DDM-11
9.8 / 10
Большая вместимость, многофункциональность, металлические подносыПодробнее
3ВолТера 1000
9.7 / 10
Бюджетная цена Отличная мощность и вместительностьПодробнее
4Ezidri Snackmaker FD500
9.6 / 10
Бесшумная качественная модельПодробнее
5Oursson DH1300/1304
9.5 / 10
Простая механическая модель для новичковПодробнее
6Polaris PFD 2005D
9.5 / 10
Дешевая и удобнаяПодробнее

Лучшие инфракрасные дегидраторы

Приборы на основе излучения, имитирующего солнечные лучи, имеют наиболее высокую цену. Лучшие дегидраторы для продуктов этого типа могут комбинировать режимы обработки и даже контролировать уровень влажности. Но выбор высококлассной техники не велик.

1

L'EQUIP IR-D5

44 900 руб.
Дегидратор способен готовить, в том числе пастилу и домашние йогурты. Корпус из безопасного пластика комплектуется пятью металлическими сетками, каждый из которых равномерно прогревается ультрафиолетовыми лучами.

Лучшее изделие южнокорейских разработчиков с пятью поддонами на 23 литра, выдающий мощность 500 Вт. Продуманный до мелочей обтекаемый дизайн с электронным дисплеем может с гордостью располагаться на самой современной кухне. Его можно использовать круглосуточно и в однокомнатной квартире-студии, так как его работа совершенно бесшумна. Конечно, такую цену могут потянуть, например, поклонники сырой пищи, которым жизненно необходимо пополнять свое меню новыми рецептами. Также максимальную сохранность витаминов, микроэлементов и энзимов оценят поклонники высокой кухни, которые за несколько часов получат великолепные вяленые томаты, зальют их оливковым маслом и будут наслаждаться изысканными закусками несколько месяцев.

Машина обладает собственным интеллектом. И в случае, если хозяин не знает время и температуру для приготовления продукта, он может просто выбрать режим auto, который самостоятельной начнет испарять влагу до уровня 3%.

9.9 /10
рейтинг
L'EQUIP IR-D5
Плюсы
  • Высокое качество и безопасность всех комплектующих
  • Датчик контроля влаги
  • Электронное управление и смена режимов
  • Компактный размер
  • Дополнительные функции (нагрев без подносов)
Минусы
  • Высокая цена
Подробнее о товаре
L'EQUIP IR-D5
2

Радиозавод Дачник-4

10 900 руб.

Сушилка с хорошей мощностью в 500 Вт полностью оправдывает свое название, так как имеет огромное количество отзывов от огородников и садоводов, которые нещадно эксплуатируют ее каждый год. В первую очередь, оценивают надежность и простоту работы с четырьмя поддонами на 4 кг. Корпус и сетки металлические, соответственно, впитывают запахи намного меньше пластиковых конкурентов. Есть стойкие поклонники использования дегитратора для мяса и рыбы. При этом очистка после использования не отличается от обычного мытья посуды. Отличная мощность, но очень простой дизайн, который вряд ли украсит городскую квартиру.

9.8 /10
рейтинг
Радиозавод Дачник-4
Плюсы
  • Хороший баланс цены и качества
  • Простота управления
  • Долговечность использования
Минусы
  • Грубоватый внешний вид
  • Хромает сборка (присутствуют зазоры между отсеками)
  • Средние габариты, требующие свободную площадь пола
Подробнее о товаре
Радиозавод Дачник-4
3

Gemlux GL-IR500

13 100 руб.

Итальянский брэнд, собранный в Китае, представляет собой отличный функционал по средней цене и работает на популярном уровне в 500 Вт. Аппарат выглядит стильно, имеет хороший перечень электронных характеристик (автоотключение, защиту от перегрева, таймер, дисплей и терморегулятор). Диапазон температуры от +30 до +70ºС. Предусмотрено изготовление пастилы и йогурта. 5 металлических сеток обрабатывают 5 кг заготовок.

Особенностью является наличие автоматических режимов для готовки мяса, фруктов, йогурта и овощей. Предельная норма работы без выключения 99 часов.

9.7 /10
рейтинг
Gemlux GL-IR500
Плюсы
  • Передовая технология сушки
  • Наличие автоматических режимов
  • Функции для йогурта и пастилы
  • Большой цикл работы без перерыва
  • Хороший дизайн
Минусы
  • Китайская сборка
Подробнее о товаре
Gemlux GL-IR500
4

Катрина Самобранка 50*75

1 300 руб.

Простейшая модель в виде гибкой панели всего на 150 Вт способна высушить объем в 3 кг. Нагревается быстро, буквально за пару минут. Можно использовать для сушки фруктов, овощей и грибов. Нет никакой регулировки, кроме режима включить/выключить. Напоминает электрическую грелку, но с другим типом нагревания. Владельцы жалуются на качество сборки, так как при сворачивании коврика повреждаются нагревательные элементы. Также первое время после покупки «теплая скатерть» очень неприятно пахнет пластиком.

9.5 /10
рейтинг
Катрина Самобранка 50*75
Плюсы
  • Компактная и недорогая
  • Простой режим использования
Минусы
  • Качество изготовления
  • Неприятный запах пластика
  • Отсутствие режимов регулирования теплоотдачи
Подробнее о товаре
Катрина Самобранка 50*75

Лучшие конвективные сушилки для дегидратации продуктов

1

Kitfort KT-1910

19 990 руб.

Лучший металлический аппарат с горизонтальным нагревом и нескольким вариантами поддонов и сеток, в котором можно сушить даже мелкие ягоды. Комплектуется 10 поддонами для жидкости и 10 сетчатыми перегородок на 8 кг.

Десятки положительных отзывов, характеризуют его как хороший дегидратор, который быстро справляется с большим объемом продуктов. Мощность в 1000 Вт завершает процедуру выпаривания менее чем за сутки. Электронное управление с таймером запускает бесшумную работу. Единственным минусом можно считать габариты, но для большого количества материала на сушку этот факт объективный.

9.9 /10
рейтинг
Kitfort KT-1910
Плюсы
  • Металлический корпус
  • Металлические поддоны и сетки для 10 уровней
  • Отличная мощность и скорость работы
  • Электронное управление
  • Низкая порог шума
Минусы
  • Приличные габариты (43х54х42 см) могут потребовать отдельного места размещения.
Подробнее о товаре
Kitfort KT-1910
2

RAWMID Dream Modern DDM-11

23 900 руб.

Универсальный аппарат с 11 поддонами на 20 л, которые позволят осилить большое количество продуктов, предназначенных для сушки. При этом мощность на среднем уровне в 480 Вт. Посмотреть, как идет процесс можно через прозрачную дверцу. Но обычно после тестирования всех режимов, хозяева просто выставляют нужную температуру и таймер. Возвращаются уже к готовому результату. Более того, подносы вынимаются и освободившийся тепловой ящик можно загружать любую термостойкую посуду с выбранным наполнителем. Производители марки RAWMID практически повторяют все функции своих южнокорейских конкурентов. При этом стоимость в два раза ниже. Температурный режим начинает от 35º.

9.8 /10
рейтинг
RAWMID Dream Modern DDM-11
Плюсы
  • Многофункциональность
  • Большой объем
  • Щадящие температуры
  • З автоматических режима
Минусы
  • Высокая цена
  • Средняя мощность
Подробнее о товаре
RAWMID Dream Modern DDM-11
3

ВолТера 1000

6 900 руб.

Популярная недорогая сушка с механической регулировкой и защитой от пожара. Недорогой аппарат работает с мощностью 1000 Вт и комплектуется 5 поддонами на 5 кг. Просушивает все слои равномерно. Конструкцию полностью изготовлена из хорошего пластика, все уровни легко снимаются. Владельцы жалуются на шум, так что запускать лучше днем.

9.7 /10
рейтинг
ВолТера 1000
Плюсы
  • Привлекательная цена
  • Высокая мощность
  • Легкая в обслуживании и чистке
  • Большой объем переработки (2 ведра яблок)
Минусы
  • Круглая форма лотков, установленных друг на друге, не позволяет видеть стадию готовности
  • Пластик принимает на себя резкие запахи, нужна хорошая чистка
  • Шумная
Подробнее о товаре
ВолТера 1000
4

Ezidri Snackmaker FD500

11 700 руб.

Новозеландская модель полностью сделана из чистого пластика без запаха и имеет важную особенность: ее можно доращивать разными типами листов для зелени, овощей и фруктов или мяса. Работает бесшумно и быстро на мощности 500 Вт. Предусматривает три тепловых режима – низкий, средний, высокий (от +35 до +60ºС). Базовая комплектация имеет 5 поддонов на 5 кг.

Новые пользователи жалуются на таймер выключения и многие просто выдергивают шнур из розетки после окончания цикла. Разделение поддонов по типам продуктов и низкий тепловой порог делают дегидратор более удобным.

9.6 /10
рейтинг
Ezidri Snackmaker FD500
Плюсы
  • Хорошее качество сборки
  • Бесшумная работа
  • Разные тепловые режимы и аксессуары
  • Возможность «доращивать» комплектацию
Минусы
  • Высокая цена
  • Используется пластик
Подробнее о товаре
Ezidri Snackmaker FD500
5

Oursson DH1300/1304

2 400 руб.

Качественная швейцарская модель с механическим регулятором для тех, кто решил попробовать подсушивать разные продукты небольшими порциями. Мощность в 400 Вт позволит это сделать легко. 4 пластиковых прозрачных поддона на 3 кг позволяют видеть стадию сушки. Регулятор устанавливает температуру от +48 до +68°С. Прекрасно сушит грибы.

9.5 /10
рейтинг
Oursson DH1300/1304
Плюсы
  • Легкая недорогая модель
  • Прозрачные уровни
  • Хорошая сборка
  • Простое управление
Минусы
  • Минимальная температура превышает порог 40 градусов
  • При работе шумит
Подробнее о товаре
Oursson DH1300/1304
6

Polaris PFD 2005D

1 700 руб.

Очень бюджетная модель от известного производителя на механическом управлении которая выдает только 250 Вт, но имеет 5 подносов на 3 кг. С одним режимом ускоренной сушки. Удобные прозрачные пластиковые поддоны, без запаха. Походит для периодической дегидрации ягод, грибов, фруктов и овощей небольшого объема. Габариты сравнимы со средней мультиваркой. Уровень шума низкий.

9.5 /10
рейтинг
Polaris PFD 2005D
Плюсы
  • Низкая цена
  • Прозрачные поддоны
  • Простое управление
Минусы
  • Малая мощность
  • Один режим без регулировки температуры и времени
  • Нет таймера
Подробнее о товаре

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов: рекомендации Zuzako

Они могут иметь необычные формы (прямоугольные, круглые, шестиугольные и квадратные), в зависимости от расположения вентилятора.

Итак, у нас есть характеристики лучших конвекционных и инфракрасных дегидраторов. И разобраться, какая сушилка для овощей лучше, вы сможете уже осознанно. Но помимо вариантов нагрева существуют еще несколько важных характеристик. Например, в дегидраторе для фруктов важно проверить температурные режимы, так как некоторые нежные экземпляры (сливы или абрикосы) лучше всего усохнут без сильного жара. Таким образом, мы получили еще одну характеристику – диапазон температур.

Далее стоит понять, как часто вы будете пользоваться прибором. Ведь лучшие сушилки для фруктов, овощей, мяса и йогуртов могут стоить очень приличных денег. Может разумнее будет начать с популярных конвенционных моделей, выбор которых поражает разнообразием. Поддоны и сетки пластиковые или металлические. При этом ценность железных конструкций в борьбе с запахом мы уже упоминали. Регулировка по времени и температуре может быть механической или электронной. Для первого раза простая «крутилка» тоже подойдет.

Можно ориентироваться на базовые пороги:

  • +30÷35ºС – для пряных трав;
  • +50÷55ºС – для овощей;
  • +50÷60ºС – для фруктов;
  • +65÷70ºС – для мяса и рыбы.

Важно проверить надежность стыковки всех частей и убедиться, что решетка вентилятора прикрыта от попадания жидкости.

Тип подачи тепла может быть вертикальным или горизонтальным. После многочисленных экспериментов, второй тип нагрева выдал лучшие результаты по равномерности испарения влаги.

Для любителей высокой кухни, рискнувших приобрести дорогие многофункциональные модели, будет очень полезен сборник рецептов, который откроет им новый увлекательный мир вкусных заготовок. Не забудьте проверить вытаскиваются ли полностью подносы, чтобы внутрь можно было устанавливать другие емкости и выкладывать дрожжевое тесто.

При эксплуатации в домашних условиях

Для домашнего применения, независимо от частоты использования, важно проверить уровень шума. Ведь полный цикл может составлять почти сутки. Слышать ночью «подвывание» дегидратора для овощей или фруктов – не самое приятное дело. Мощность для бытовых целей может варьироваться в пределах от 350 до 450 Вт.

И еще про удобство. Очень симпатично выглядят круглые конструкции, которые одеваются одна на другую. Но если сушка удаляет жидкость не равномерно, поменять такие панели во время процесса будет сложно. Лучше выбирать модель, похожую на печку с противнями и прозрачной дверцей.

 

При профессиональном применении

Для использования сушилок в кафе или ресторанах, когда их эксплуатируют на «полную катушку», важнее всего уровень мощности и горизонтальный прогрев. Сушильный аппарат может неважно выглядеть и даже греметь. Главное, чтобы он бесперебойно выдавал готовую качественную продукцию.

Отличным вариантом будет приобретение американских моделей с большим количеством подносов, так как она не только надежна, но и имеет специальную годовую гарантию на промышленное использование.

Напоследок, пара плюсов домашней заготовки:

  1. Все покупные сухофрукты обрабатываются составом с кислотой, которая заставляет их красиво блестеть и в итоге попадает в наши желудки.
  2. При сушке на открытом воздухе дедовским способом, в компоте вместе с яблочками и сливами могут встречаться мелкие представители фауны и просто мусор.

Так что Вам нужно просто решить – достоин ли Ваш организм сушеных овощей и фруктов и вяленого мяса, сделанного по качественной технологии. Если да, то пора выбрать себе хорошего помощника на кухне.

Оцените публикацию
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
loading Загрузка...
Голосование: А что из этого выберете Вы?

L'EQUIP IR-D5

Радиозавод Дачник-4

Gemlux GL-IR500

Катрина Самобранка 50*75

Kitfort KT-1910

Oberhof Fruchttrockner В-53

ВолТера 1000

Ezidri Snackmaker FD500

Oursson DH1300/1304

Polaris PFD 2005D

L'EQUIP IR-D5

9 % ( 83 )

Радиозавод Дачник-4

8 % ( 77 )

Gemlux GL-IR500

12 % ( 106 )

Катрина Самобранка 50*75

1 % ( 13 )

Kitfort KT-1910

32 % ( 291 )

Oberhof Fruchttrockner В-53

28 % ( 256 )

ВолТера 1000

4 % ( 33 )

Ezidri Snackmaker FD500

4 % ( 34 )

Oursson DH1300/1304

2 % ( 18 )

Polaris PFD 2005D

1 % ( 9 )

Узнайте мнение друзей

Читайте также
Рейтинг лучших аппаратов для приготовления шаурмы в 2023 году обзор
Рейтинг лучших аппаратов для приготовления шаурмы в 2023 году

Когда еда приносит не только удовольствие, но и деньги

Андрей Староверов
Андрей Староверов
17770
Рейтинг лучших смартфонов Sony в 2023 году обзор
Рейтинг лучших смартфонов Sony в 2023 году

Когда связь приносит не только пользу, ну и удовольствие

Анастасия Рубцова
Анастасия Рубцова
16192
Рейтинг лучших средств для очистки пруда в 2023 году для тех, кто содержит водоём с рыбками и растениями обзор
Рейтинг лучших средств для очистки пруда в 2023 году для тех, кто содержит водоём с рыбками и растениями

Чистая вода в пруду – залог здоровья его обитателей

Андрей Каширский
Андрей Каширский
7101
Когда хлеб печёшь сам: рейтинг лучших дрожжей для хлебопечки в 2023 году обзор
Когда хлеб печёшь сам: рейтинг лучших дрожжей для хлебопечки в 2023 году
Виктория Дука
Виктория Дука
7968
Вкусно и полезно: рейтинг лучшего кокосового молока в 2023 году обзор
Вкусно и полезно: рейтинг лучшего кокосового молока в 2023 году
Анастасия Каштальянова
Анастасия Каштальянова
5666
Холод – помощник: рейтинг лучших замораживателей для спортсменов в 2023 году обзор
Холод – помощник: рейтинг лучших замораживателей для спортсменов в 2023 году

Моментальное охлаждение в лечебных целях

Андрей Каширский
Андрей Каширский
4739
Тоже может быть интересно
Рейтинг лучших холодильников LG в 2023 году по качеству и функциональности обзор
Рейтинг лучших холодильников LG в 2023 году по качеству и функциональности

Холодильники LG – надёжная и современная техника для дома, важно правильно подобрать модель для ваших потребностей

Сергей Гладырев
Сергей Гладырев
16962
Они вернулись в Россию: рейтинг лучших смартфонов Nokia в 2023 году обзор
Они вернулись в Россию: рейтинг лучших смартфонов Nokia в 2023 году
Анна Клещева
Анна Клещева
15803
Высокое поглощение механических воздействий: рейтинг лучших манекенов для бокса и отработки ударов в 2023 году обзор
Высокое поглощение механических воздействий: рейтинг лучших манекенов для бокса и отработки ударов в 2023 году

Боксёрские манекены представляют собой тренажёры для отработки точности, направленности, силы ударов, выполненные в форме торса с головой, фигуры в полный рост.

Юлия Каменская
Юлия Каменская
7886
Секреты не будут раскрыты: рейтинг лучших глушилок Wi-Fi-сигнала в 2023 году обзор
Секреты не будут раскрыты: рейтинг лучших глушилок Wi-Fi-сигнала в 2023 году
Сергей Гладырев
Сергей Гладырев
5651
Рейтинг лучших моделей баянов в 2023 году – от бюджетных до профессиональных обзор
Рейтинг лучших моделей баянов в 2023 году – от бюджетных до профессиональных

Когда музыка наполняет душу

Виктория Дука
Виктория Дука
5711
Рейтинг лучших собачьих питомников Омска в 2023 году: описание, особенности, отзывы обзор
Рейтинг лучших собачьих питомников Омска в 2023 году: описание, особенности, отзывы
Роман Белых
Роман Белых
5361
Получайте самые интересные статьи по почте

Мы присылаем их не чаще раза в неделю

Нажимая «Подписаться», я соглашаюсь получать рекламные и иные маркетинговые сообщения от NETBRO.MEDIA на условиях Политики конфиденциальности и Пользовательского соглашения.

Поделитесь своим мнением


Комментариев нет, будьте первым кто его оставит
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля