обзор

Рейтинг лучших марок лососевой икры на 2022 год

Если ваш бутерброд падает лососевой икрой вниз – жизнь удалась
Екатерина Кутырева
Екатерина Кутырева
На завтрак ест бутерброд с икрой
02.10.2022
1439

Рыбная икра долго считалась субпродуктом, и употребляли её чаще всего рыбаки. Но потом она получила всеобщее признание, и во многом благодаря русским эмигрантам. Красная икра является вкусным и полезным продуктом, но чтобы сполна насладиться ею, не навредив себе, важно правильно её выбрать. Приобрести качественный продукт вам поможет наш рейтинг лучших марок лососевой икры в 2022 году.

Рейтинг красной икры лососевых пород рыб: топ торговых марок

КатегорияМестоНаименованиеРейтингХарактеристикаСсылка
Лучшие торговые марки красной икры лососевых пород рыб1Русское море
9,9 / 10
Высокое качество и пикантный вкусПодробнее
2Меридиан
9,7 / 10
Отличное сочетание цены и качестваПодробнее
3Сделано в море
9,5 / 10
Натуральный составПодробнее
4Красное золото
9,4 / 10
Аппетитный видПодробнее
5Русский рыбный мир
9,2 / 10
Отсутствие лишней жидкостиПодробнее
6Очень
9,0 / 10
В меру солёный продуктПодробнее
7Тунайча
8,9 / 10
Однородная консистенцияПодробнее
8Globus
8,7 / 10
Нет вредных примесейПодробнее
9Oyster
8,5 / 10
Презентабельный внешний вид и отличный вкусПодробнее
10Тунгутун
8,2 / 10
ДоступностьПодробнее

1

Русское море

1 116 руб.
Продаётся в стеклянной баночке 210 грамм и выглядит красиво. Сделана по ГОСТу.

Самая вкусная красная икра – от компании «Русское море». Это натуральный продукт высокого качества из горбуши, в котором много минералов и витаминов. Поэтому он полезный, питательный и некалорийный. Не содержит уротропин, поэтому является абсолютно безопасным.

Все икринки яркие, отборные, одинакового размера и формы, целые. Икра не водянистая и не сухая. По вкусу солоноватая, но не пересолена. Очень вкусная и качественная, без посторонних запахов.

9,9 /10
рейтинг
Русское море
Плюсы
  • Отсутствие лишней жидкости
  • Высокое качество
  • Пикантный вкус
  • Однородная консистенция
  • Красивая упаковка
  • В меру солёная
Минусы
  • Высокая цена
лососевая икра Русское море
2

Меридиан

800 руб.
Также в некоторые стеклянные банки добавляют глицерин, что не запрещено ГОСТом. Однако другие участники рейтинга лучших производителей красной икры в 2022 году как-то обходятся без него.

Компания «Меридиан» более 40 лет успешно производит и реализует широкий ассортимент продукции из рыбы и морепродуктов. Стабильное качество, неограниченные производственные возможности и гибкий подход к каждому клиенту позволяют обеспечить взаимовыгодное сотрудничество. Красную икру фасуют в жестяные банки (140 г) или стекло (90, 115, 210, 310, 450, 600 г). Два самых больших форм-фактора оборудованы большой бугельной крышкой.

На некоторых упаковках в строчке «состав» значится, что внутри находится икра горбуши, а на других можно увидеть более обтекаемую формулировку – икра лососевых.

9,7 /10
рейтинг
Меридиан
Плюсы
  • Отличный вкус
  • Доступность
  • Высокое качество
Минусы
  • Некоторые отмечают избыточную солёность
лососевая икра Меридиан
3

Сделано в море

500 руб.

Икра горбуши зернистая первого сорта в жестяной таре. Икринки мелкие, но чистые и целые, не склеиваются между собой. Для производства используется замороженное сырьё. Икра имеет характерный, ярко выраженный рыбный запах и вкус. Содержание джуса превышает рекомендуемые значения (12,4 вместо 5%). Продукт годен в течение года с даты производства. После вскрытия рекомендуется употребить в течение двух суток.

9,5 /10
рейтинг
Сделано в море
Плюсы
  • Отличное качество
  • Хороший вкус
  • Натуральный состав
  • Приемлемая цена
Минусы
  • Икринки иногда могут слипаться
лососевая икра Сделано в море
4

Красное золото

1690 руб.

Икра лососевых рыб класса премиум. Отличается отборными, упругими зёрнами, натуральной клейкостью и идеальной концентрацией соли. Обладает изысканным нежным вкусом с пикантными морскими нотками. Произведена из свежей рыбы, выловленной на Камчатке и Сахалине. Не была подвержена пастеризации и термообработке, благодаря чему прекрасно сохранились все её полезные свойства и вкусовые качества.

9,4 /10
рейтинг
Красное золото
Плюсы
  • Высокое качество
  • Отсутствие красителей
  • Аппетитный вид
  • Приятный вкус
Минусы
  • Мелковатые икринки
лососевая икра Красное золото
5

Русский рыбный мир

800 руб.

Это натуральная икра горбуши первого сорта. Полностью соответствует показателям ГОСТа. В банке мало жидкости, икринки все целые и одинаковые по размеру, легко лопаются во рту. Выглядит икра аппетитно и на вкус очень хорошая – не горчит и без кислинки. Икра горбуши фасуется и продаётся в жестяных банках. Производитель следит за качеством и свежестью своей продукции.

9,2 /10
рейтинг
Русский рыбный мир
Плюсы
  • Отсутствие горьковатого привкуса
  • Удобная банка
  • Хорошая консистенция
  • Приемлемая цена
  • Хороший вкус
Минусы
  • Попадаются слипшиеся икринки
лососевая икра Русский рыбный мир
6

Очень

550 руб.
Несмотря на большой объём, цена довольно доступная, если сравнивать со стоимостью классической банки в 90–100 грамм.

Компания доставляет икру на свои производства прямиком с Сахалина. Расфасовка происходит на заводах в Новосибирске или Санкт-Петербурге. У неё есть баночки и под собственной торговой маркой с указанием конкретного вида рыбы, но лучшие отзывы именно о бренде «Очень», хотя в его составе используется более общее понятие – икра лососевых.

Продаётся в стеклянных банках по 160, 260 и 490 грамм в популярных сетевых гипермаркетах.

9,0 /10
рейтинг
Очень
Плюсы
  • Хороший вкус
  • Упругие икринки
  • Приемлемая цена
Минусы
  • Часто покупатели жалуются на неудачную крышку
лососевая икраОчень
7

Тунайча

700 руб.
Каждая партия проходит проверку в собственной новейшей лаборатории компании.

«Тунайча» знаменита высочайшим качеством своей красной икры, которая является уникальным продуктом на российском рынке. Правильно подготовленные ингредиенты и низкое содержание соли обеспечивает уникальные вкусовые качества икры, а использование новой бесшовной банки с тройным тефлоновым покрытием внутри позволяет значительно продлевать срок хранения, так как такая конструкция банки предотвращает соприкосновение продукта с металлом.

8,9 /10
рейтинг
Тунайча
Плюсы
  • Приятный аромат и вкус
  • Хорошая консистенция
  • Аппетитный внешний вид
  • Высокое качество
Минусы
  • В составе присутствуют консерванты
лососевая икра Тунайча
8

Globus

690 руб.

Это высококачественный продукт из горбуши. Все икринки однородные, чистые, без плёнки и не слипшиеся. Они яркие и красивые, причём без использования красителей. Продукт умеренный по соли, с приятным рыбным ароматом. Красная икра «Глобус» – это первосортный продукт, прошедший множество проверок и подтвердивший своё качество и безопасность, поэтому он пользуется большой популярностью.

8,7 /10
рейтинг
Globus
Плюсы
  • Приятный вкус и аромат
  • Высокое качество
  • Приемлемая цена
  • Небольшое количество жидкости
  • Отсутствуют вредные примеси
Минусы
  • Некоторые покупатели отмечают избыток соли
лососевая икра Globus
9

Oyster

549 руб.
Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Незаявленные консерванты и красители в составе отсутствуют.

Икра лососевая зернистая, первый сорт, произведена под торговой маркой Oyster (горбуша) ООО ТД «Ойстер» в России. Эта икра безопасна: в её составе нет антибиотиков, тяжёлых металлов, пестицидов и токсичных элементов.

Производитель положил в банку икру одного вида рыбы. Все икринки чистые, целые, однородные по цвету, без плёнок и сгустков крови. Они упругие, с сухой поверхностью, ребристые, отделяются одна от другой. Вкус и запах свойственны икре данного вида рыбы, без посторонних примесей.

8,5 /10
рейтинг
Oyster
Плюсы
  • Крупные и упругие икринки
  • Продукция только свежего улова
  • Отличный вкус
Минусы
  • Купить можно не во всех магазинах
лососевая икра Oyster
10

Тунгутун

339 руб.
Хранится продукт достаточно долго в закрытом состоянии.

Икра лососевая «Тунгутун» отличается приятным солоновато-рыбным вкусом и насыщенным красно-оранжевым цветом. Она изготовлена из замороженного натурального сырья и входит в категорию деликатесной продукции, которую подают не только к рядовому обеду или ужину, но и к праздничному столу.

Вкус и запах приятные, икра не содержит вредных посторонних примесей. Расфасована в красивые баночки с ключом для удобного и простого открытия.

8,2 /10
рейтинг
Тунгутун
Плюсы
  • Приятный вкус и аромат
  • Хорошее качество
  • Приемлемая цена
Минусы
  • Жидковатая консистенция
лососевая икраТунгутун

Советы редакции Zuzako по выбору красной икры

Чтобы правильно выбрать деликатес и не разочароваться, при покупке в магазине обращайте внимание на следующие моменты. Идеальный вариант – баночки из стекла: там видно, что положено в банки. По ГОСТу икра лососевых рыб подразделяется на два сорта. Основные отличия в том, что в икре второго сорта может присутствовать плёнка и большое количество лопнувших икринок. В любом случае на ощупь качественная икра упругая, со слегка влажной или сухой поверхностью и зернистой структурой, а икринки легко отделяются друг от друга.

Разновидности продукта

Лосось — это общее название нескольких видов рыб семейства лососевых, в которое входят сёмга, форель, горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча, омуль, хариус и другие породы. Лососевые обитают в Атлантическом и Тихом океанах, а также в пресных водоёмах Северного полушария.

На рынке можно найти следующие разновидности икры:

  1. Икра горбуши. Вкус икринок горбуши не имеет выраженного рыбного оттенка и горчинки, он не солёный, а сливочно-нежный. Сами икринки ярко-оранжевого цвета диаметром около 5 мм. Оболочка у них тонкая, при надавливании легко лопается, в результате образуется икорный сок (его ещё называют джус).
  2. Икра форели. Её часто называют бутербродной. Эта икра липкая, средней плотности и самая мелкая из всех видов красной икры (диаметр икринок не превышает 3 мм), поэтому её легко намазывать на хлеб. Цвет икринок варьируется от жёлтого до ярко-красного. Вкус солёный, с лёгкой горчинкой и рыбным послевкусием средней интенсивности.
  3. Икра кеты. Цвет яркий светлый или тёмный оранжевый, поэтому икру кеты часто используют для декорирования блюд. Вкус нежный, без горчинки, не солёный, со слабым рыбным послевкусием. Напоминает икру горбуши, но более жирный и интенсивный. Икра кеты обладает высокими питательными свойствами из-за большого содержания жира. Оболочка икринок тонкая, лопается при надавливании.
  4. Икра нерки. Икринки нерки диаметром примерно 4 мм имеют ярко-красный цвет и тонкую оболочку. Вкус выраженный рыбный с интенсивной горчинкой, поэтому любителей этой икры не так много.
  5. Икра кижуча. Самая питательная из всех видов красной икры. Внешне и по вкусу похожа на икру нерки: икринки бордового цвета, с плотной оболочкой, 3–4 мм в диаметре. По рыбному послевкусию икра кижуча похожа на икру форели, но горчит чуть сильнее и менее солёная.
  6. Икра чавычи. Обладает очень нежным вкусом со слабой горчинкой, поэтому её можно сочетать со сладкими продуктами и даже свежими овощами, например огурцами. В продаже икра чавычи встречается редко.

Признаки испорченного и поддельного продукта

Иногда под видом свежей икры домой можно принести испорченный продукт. И употребление его в пищу может нанести серьёзный вред здоровью: кишечная палочка, сальмонелла, токсины, вызывающие ботулизм, продукты распада белка — всё это может вызвать отравление. Конечно, явно испорченная икра пахнет очень неаппетитно, её просто не захочется есть.

 

Разный цвет икринок не всегда может быть признаком плохого качества, ведь даже по ГОСТу икра второго сорта может быть неоднородного цвета. Однако если икра именно тёмная, скорее всего она далеко не свежая. Слизь тёмного цвета образуется в результате распада белка, и её легко обнаружить, потрогав икринки (слизь вязкая и остаётся на пальцах).

Часто на прилавках продают подделку. Искусственную икру делают из яиц, молока, желатина с применением красителей. Вкус и полезность этого продукта не сравнить с оригиналом, а вот внешне они могут выглядеть очень похоже.

Распознать подделку можно так:

  • попробуйте раздавить икринку пальцем (настоящая легко раздавится, а искусственная – с трудом, она очень плотная);
  • у подделки бывает резкий рыбный запах, напоминающий селёдку;
  • если бросить икру в воду, она окрасится в оранжевый цвет;
  • в икринках нет глазков-зародышей;
  • подделка прилипает к зубам.

Ну и, конечно, стоит хорошо подумать, если вам предлагают икру по подозрительно низкой цене. Даже если продавец говорит, что это «предложение неслыханной щедрости» в честь праздника, лучше не рискуйте.

Ну а окончательный выбор зависит от вас и ваших вкусовых предпочтений. Надеемся, что статья расширит ваши знания о лучших марках лососевой икры и поможет купить качественный продукт.

Оцените публикацию
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
loading Загрузка...
Голосование: А что из этого выберете Вы?

Русское море

Меридиан

Сделано в море

Красное золото

Русский рыбный мир

Очень

Тунайча

Globus

Oyster

Тунгутун

Русское море

10 % ( 1 )

Меридиан

0 % ( 0 )

Сделано в море

10 % ( 1 )

Красное золото

0 % ( 0 )

Русский рыбный мир

0 % ( 0 )

Очень

10 % ( 1 )

Тунайча

0 % ( 0 )

Globus

0 % ( 0 )

Oyster

0 % ( 0 )

Тунгутун

0 % ( 0 )

Узнайте мнение друзей

Читайте также
Рейтинг лучших аппаратов для приготовления шаурмы в 2023 году обзор
Рейтинг лучших аппаратов для приготовления шаурмы в 2023 году

Когда еда приносит не только удовольствие, но и деньги

Андрей Староверов
Андрей Староверов
17174
Рейтинг лучших смартфонов Sony в 2023 году обзор
Рейтинг лучших смартфонов Sony в 2023 году

Когда связь приносит не только пользу, ну и удовольствие

Анастасия Рубцова
Анастасия Рубцова
15650
Рейтинг лучших средств для очистки пруда в 2023 году для тех, кто содержит водоём с рыбками и растениями обзор
Рейтинг лучших средств для очистки пруда в 2023 году для тех, кто содержит водоём с рыбками и растениями

Чистая вода в пруду – залог здоровья его обитателей

Андрей Каширский
Андрей Каширский
6835
Когда хлеб печёшь сам: рейтинг лучших дрожжей для хлебопечки в 2023 году обзор
Когда хлеб печёшь сам: рейтинг лучших дрожжей для хлебопечки в 2023 году
Виктория Дука
Виктория Дука
7639
Вкусно и полезно: рейтинг лучшего кокосового молока в 2023 году обзор
Вкусно и полезно: рейтинг лучшего кокосового молока в 2023 году
Анастасия Каштальянова
Анастасия Каштальянова
5488
Холод – помощник: рейтинг лучших замораживателей для спортсменов в 2023 году обзор
Холод – помощник: рейтинг лучших замораживателей для спортсменов в 2023 году

Моментальное охлаждение в лечебных целях

Андрей Каширский
Андрей Каширский
4554
Тоже может быть интересно
Рейтинг лучших холодильников LG в 2023 году по качеству и функциональности обзор
Рейтинг лучших холодильников LG в 2023 году по качеству и функциональности

Холодильники LG – надёжная и современная техника для дома, важно правильно подобрать модель для ваших потребностей

Сергей Гладырев
Сергей Гладырев
16447
Они вернулись в Россию: рейтинг лучших смартфонов Nokia в 2023 году обзор
Они вернулись в Россию: рейтинг лучших смартфонов Nokia в 2023 году
Анна Клещева
Анна Клещева
15267
Высокое поглощение механических воздействий: рейтинг лучших манекенов для бокса и отработки ударов в 2023 году обзор
Высокое поглощение механических воздействий: рейтинг лучших манекенов для бокса и отработки ударов в 2023 году

Боксёрские манекены представляют собой тренажёры для отработки точности, направленности, силы ударов, выполненные в форме торса с головой, фигуры в полный рост.

Юлия Каменская
Юлия Каменская
7600
Секреты не будут раскрыты: рейтинг лучших глушилок Wi-Fi-сигнала в 2023 году обзор
Секреты не будут раскрыты: рейтинг лучших глушилок Wi-Fi-сигнала в 2023 году
Сергей Гладырев
Сергей Гладырев
5490
Рейтинг лучших моделей баянов в 2023 году – от бюджетных до профессиональных обзор
Рейтинг лучших моделей баянов в 2023 году – от бюджетных до профессиональных

Когда музыка наполняет душу

Виктория Дука
Виктория Дука
5463
Рейтинг лучших собачьих питомников Омска в 2023 году: описание, особенности, отзывы обзор
Рейтинг лучших собачьих питомников Омска в 2023 году: описание, особенности, отзывы
Роман Белых
Роман Белых
5190
Получайте самые интересные статьи по почте

Мы присылаем их не чаще раза в неделю

Нажимая «Подписаться», я соглашаюсь получать рекламные и иные маркетинговые сообщения от NETBRO.MEDIA на условиях Политики конфиденциальности и Пользовательского соглашения.

Поделитесь своим мнением


Комментариев нет, будьте первым кто его оставит
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля