выбор

Рейтинг лучших автоклавов для консервирования и стерилизации в 2023 году

Умение самостоятельно приготовить овощные и мясные консервы – это настоящий дар для семьи. Только вот дело это хлопотное, отнимает много времени и сил. Причём порой результат бывает не таким, как вы ожидали, и это не потому, что вы мало старались, а просто потому, что по каким-то причинам была нарушена технология. Чтобы этого не произошло, лучше использовать специализированное оборудование, которое не только упростит задачу, но и значительно сэкономит время. В этом обзоре мы поговорим о рейтинге лучших автоклавов для консервирования и стерилизации. В 2023 году магазины предлагают большой ассортимент таких устройств, и разобраться в их качестве непросто. Будем опираться на отзывы реальных покупателей и характеристики изделий, чтобы определить фаворитов и знать, как выбрать подходящую модель в таком внушительном ассортименте.

Автоклавы и их ведущие производители

Бытовой автоклав – это аппарат, который даёт возможность консервировать продукты по разнообразным рецептам и при этом максимально сохранять содержащиеся в них полезные вещества и витамины. Использование автоклавов позволяет соблюдать безопасные технологии консервации.

Если сравнивать использование автоклава и обычный процесс консервации, когда производится неоднократное кипячение, стерилизация банок и крышек, то, конечно, специальное оборудование позволяет значительно упростить этот процесс. Кроме того, приготовление продуктов в условиях высоких температур полностью устраняет риск образования микроорганизмов и тем более опасных для человека бактерий. Автоклав доводит температуру обработки продуктов до 120 градусов, и при таких условиях ботулобактерии просто не выживают.

Сокращённое время обработки в автоклаве максимально сохраняет вкусовые качества содержимого. Самые «проблематичные» в плане приготовления мясные и рыбные консервы в автоклаве получаются идеально приготовленными и абсолютно безопасными.

Автоклав – это потенциально небезопасный прибор, в нём достигается высокая температура и давление, так что подходить к его покупке нужно с большой ответственностью. Важный фактор выбора – надёжность бренда. На отечественном рынке есть несколько компаний, в качестве продукции которых не приходится сомневаться:

  1. Шнапсер (Schnapser). Российский производитель, который широко известен по великолепному качеству своих самогонных аппаратов. Этот бренд очень щепетильно относится к своим покупателям, тщательнейшим образом производит контроль качества выпускаемой продукции и продолжает развивать свою линейку автоклавов.
  2. Домашний стандарт. Цены на его продукцию «кусаются», но они обусловлены качеством металла, который используется для автоклавов. Это нержавеющая медицинская сталь марки AISI 304, она безупречно подходит к сварным ёмкостям, которым нужно выдерживать высокое внутреннее давление. Главный стандарт этой марки – абсолютная надёжность, подтверждённая требованиями ГОСТ.
  3. Булат. Под этой торговой маркой вы найдёте автоклавы высокой надёжности для бытового и профессионального использования. Их производят из толстостенной нержавейки с дополнительным усилением дна ёмкости. Автоклавы от этого производителя при правильной эксплуатации прослужат не один десяток лет. Эти приборы отлично справляются со своей задачей при давлении в 3 атмосферы, а температура консервации при этом достигает рекордных 133 градусов.
  4. Добрый жар. Крупная российская компания, которая выросла из семейного бизнеса. Сегодня автоклавы этого бренда производятся на лазерных установках самого последнего поколения на автоматических линиях. Контроль качества осуществляет собственная испытательная лаборатория.
  5. Helicon. Группа компаний, в которую входит бренд «Белорусский». Эта компания производит самогонные аппараты, автоклавы, дымогенераторы и коптильни. В их ассортименте станки холодной ковки и гриндеры, другие товары для дома и мастерских. Ассортимент продукции постоянно пополняется собственными инженерными разработками.
  6. Форком. Производитель, которому принадлежит марка «Малыш ГазНерж». Эта компания имеет производственные мощности в Краснодарском крае и производит прессы, коптильни и автоклавы. Качество продукции подтверждено европейскими стандартами качества.
  7. Wein. Российская фирма, которая специализируется на производстве самогонных аппаратов и автоклавов. Гарантийный срок продукции составляет 10 лет, ассортимент постоянно пополняется новыми моделями отличного качества.
  8. Fansel. Известная многим ценителям домашней кухни промышленная продукция для горячего и холодного копчения и консервирования. Изделия славятся своей продуманной конструкцией, надёжностью и демократичной ценой.

Основную часть производителей на нашем рынке представляют отечественные компании, но есть и производители из Финляндии, Германии и Польши, продукция которых в разы дороже, но отличается достойным качеством.

Обзор топа автоклавов для консервирования и стерилизации

КатегорияМестоНаименованиеРейтингХарактеристикаСсылка
Газовые устройства1Автоклав Новогаз НЗГА 18 л
9,9 / 10
Выдерживает давление до 5 атмПодробнее
2Автоклав Fansel (Фансел) из нержавейки / 14 л (Mini)
9,8 / 10
Клапан для сброса избыточного давленияПодробнее
3Автоклав «Заготовщик»
9,6 / 10
Компактные размерыПодробнее
4Автоклав Wein паровой 23 л нержавеющая сталь
9,4 / 10
Возможна установка электрического ТЭНаПодробнее
5Автоклав Форком Малыш ГазНерж 22 л нержавеющая сталь
9,2 / 10
Прочная конструкцияПодробнее
Электрические устройства1Автоклав Булат 25 литров ТЭН
9,4 / 10
Два режима работыПодробнее
2Автоклав Добрый Жар 2 в 1 ТЭН 17 л нержавеющая сталь
9,2 / 10
Мощность 1250 ВтПодробнее
3Автоклав для домашнего консервирования 2 в 1, паровой стерилизатор 35 литров Домашний Заготовщик, ТЭН и фальшдно в комплекте
9,1 / 10
Может быть модифицирован под самогонный аппаратПодробнее

Газовые устройства

1

Автоклав Новогаз НЗГА 18 л

6 799 руб.
Не предназначен для электроплит.

Аппарат предназначен для обработки банок ёмкостью 0,5 и 1 литр. Прибор произведён на белорусском заводе газового оборудования из инструментальной углеродистой стали. Ёмкость толстостенная, стенки могут выдержать давление до 5 атмосфер. Крышка бака фиксируется винтовым прессом. У аппарата выпуклое дно, к нему приварена платформа для банок. Автоклав может использоваться на газовых плитах или горелках.

Плюсы
  • Невысокая цена
  • Крепкая конструкция
  • Выдерживает давление до 5 атм
Минусы
  • Запрещено использование на электроплитах
Автоклав Новогаз НЗГА 18 л
2

Автоклав Fansel (Фансел) из нержавейки / 14 л (Mini)

10 900 руб.
Ручки бака имеют бакелитовое покрытие, которое защищает руки от высокой температуры.

Автоклав изготовлен из прочной нержавеющей стали толщиной 1,5–2 мм, выдерживает давление до 3 атмосфер. При превышении рабочего давления излишки выпускаются через защитный клапан. Гарантийный срок аппарата 10 лет. Устройство дополнительно оснащено краном для слива воды, что позволяет сэкономить силы на перемещении тяжёлого бака и делает слив совершенно безопасным.

Подходит для всех видов плит: газовых и электрических, индукционных и стеклокерамических. Крышка фиксируется 8 болтами, что исключает риск разгерметизации.

Плюсы
  • Нержавеющая сталь
  • Небольшой вес
  • Клапан для сброса избыточного давления
  • Кран для слива воды
  • Защита на ручках
Минусы
  • Для жестяных крышек нужно использовать специальные зажимы
Автоклав Fansel (Фансел) из нержавейки / 14 л (Mini)
3

Автоклав «Заготовщик»

11 900 руб.

Стерилизатор оснащён клапаном аварийного сброса, который устраняет риск превышения рабочего давления. Кроме того, здесь есть манометр, термометр, диффузор. Рабочее давление сравнительно невысокое, в пределах 1,2 атм. Ёмкость изготовлена из пищевой стали марки AISI 430. Мини-автоклав имеет компактные размеры, позволяющие одновременно размещать 12 поллитровых банок. Производитель рекомендует использовать винтовые крышки. Автоклав можно использовать на газовых, индукционных и электрических плитах.

Плюсы
  • Клапан аварийного сброса
  • Пищевая сталь
  • Компактные размеры
Минусы
  • Давление до 1,2 атм
  • Жестяные крышки нуждаются в специальных зажимах
Автоклав «Заготовщик»
4

Автоклав Wein паровой 23 л нержавеющая сталь

18 990 руб.

Фиксация крышки происходит на 1 кламп, ёмкость оборудована надёжным клапаном. Обратный аварийный клапан выравнивает давление в период остывания. Рекомендуется использовать в этом аппарат винтовые крышки.

Бак выполнен из нержавеющей пищевой стали. Ручки бака защищены бакелитовым покрытием для вашей безопасности. Аппарат подходит для использования на любых типах плит и дополнительно имеет специальное отверстие для установки ТЭНа. ТЭН продаётся отдельно.

Плюсы
  • Аварийный клапан
  • Защищённые ручки
  • Возможна установка электрического ТЭНа
Минусы
  • Жестяные крышки можно помещать только с зажимами
Автоклав Wein паровой 23 л нержавеющая сталь
5

Автоклав Форком Малыш ГазНерж 22 л нержавеющая сталь

25 792 руб.

Добротный автоклав-стерилизатор подходит не только для бытового применения, но и для небольших предприятий. Оснащён аварийным клапаном, манометром и термометром. Работает при давлении до 3 атм. Максимальная рабочая температура – до 120 градусов.

Плюсы
  • Аварийный клапан
  • Прочная конструкция
Минусы
  • Встречается заводской брак клапанов
Автоклав Форком Малыш ГазНерж 22 л нержавеющая сталь

Электрические устройства

1

Автоклав Булат 25 литров ТЭН

20 430 руб.
Прибор может одновременно использоваться и как самогонный аппарат. Для этого дополнительно приобретается насадка-дистиллятор.

Имеет два режима работы – паровой и водный. Паровой режим позволяет использовать крышки любого типа, жестяные и винтовые. Предусмотрено два источника для нагревания: можно использовать любую плиту (газовую или электрическую) либо получать питание от сети.

Корпус предназначен для давления до 3 атм, имеет клапан для аварийного автосброса. Крышка автоклава прочно фиксируется двойными зажимами.

Плюсы
  • 2 режима работы
  • Два источника нагрева
  • Предохранительный клапан
  • Может использоваться как самогонный аппарат
Минусы
  • Слабый защитный клапан
Автоклав Булат 25 литров ТЭН
2

Автоклав Добрый Жар 2 в 1 ТЭН 17 л нержавеющая сталь

14 900 руб.

Крепкий толстостенный аппарат из нержавеющей стали с усиленным дном. Оснащён клапаном сброса избыточного давления, цифровым термометром и манометром. Крышка закрывается на герметичный хомут с заглушкой. Мощность ТЭНа 1250 Вт.

Плюсы
  • Толстые стенки и усиленное дно
  • Аварийный клапан
  • Мощность 1250 Вт
Минусы
  • Не отмечены
Автоклав Добрый Жар 2 в 1 ТЭН 17 л нержавеющая сталь
3

Автоклав для домашнего консервирования 2 в 1, паровой стерилизатор 35 литров Домашний Заготовщик, ТЭН и фальшдно в комплекте

32 490 руб.

Стерилизатор на 32 поллитровые банки отличается усиленным дном с рёбрами жёсткости. Работает на любых плитах: газовых, электрических, индукционных. В комплекте идёт ТЭН на 2 кВт. Может быть модифицирован под самогонный аппарат. Бак сделан из пищевой нержавейки.

Плюсы
  • Большой объём
  • Работает на любых плитах
  • Может быть модифицирован под самогонный аппарат
Минусы
  • Цена.
Автоклав для домашнего консервирования 2 в 1, паровой стерилизатор 35 литров Домашний Заготовщик, ТЭН и фальшдно в комплекте

Параметры выбора консерватора для дома: справка редакции Zuzako

Автоклав – необходимый аппарат, если в вашей семье есть традиция консервировать овощи, мясо и рыбу на зиму. Этот прибор существенно снизит ваши трудовые и временные затраты на приготовление. Нужно только разобраться, на какие параметры обратить внимание при покупке. Итак, какой лучше аппарат?

Объём резервуара, материал и толщина стенок

От того, какой металл был использован при изготовлении бака, напрямую зависит срок службы прибора. Если это нержавейка, то вам гарантировано 20 лет интенсивной эксплуатации. После этого от чрезвычайно высоких температур нержавейка начнёт разрушаться, коррозия будет нарушать целостность стенок, и это может привести к аварийной ситуации. Очень опасно эксплуатировать автоклав даже при малейших подозрениях на нарушение герметичности.

Обратите внимание, что некоторые не очень добросовестные производители могут легко скрывать невысокое качество металла под слоем эмали. При выборе автоклава обратите внимание на толщину стенок, она должна быть не менее 1,5 мм. Если прибор подозрительно лёгкий, скорее всего вас обманывают, ведь толстостенный бак не может быть невесомым.

Разумеется, важен объём бака. И тут всё зависит только от ваших предпочтений. На большие объёмы и бак потребуется от 40 литров. А для обычных бытовых нужд 24 литра – оптимальный вариант, этого количества будет вполне достаточно.

Крепление крышки, дно, дополнительные функции

Есть автоклавы с одним режимом работы, есть – с двумя. Два – это когда можно использовать водяной или паровой режим. Большой разницы нет, единственное – паровой режим более экономичен, если у вас автоклав с ТЭНом. Если нет, то переплачивать за него не стоит.

Очень важно, чтобы стерилизатор был оснащён аварийным клапаном. Это принципиальная опция, которая обезопасит вас от опасного взрыва, который зальёт всё окружающее кипятком.

Что касается крепления крышки, то все уважающие себя производители в обязательном порядке предусматривают максимально прочные крепежи, винтовые или кламповые.

Для приготовления домашних консервов используется стеклянная тара. Есть два вида крышек для неё – винтовые или жестяные, которые фиксируются с помощью закаточной машинки. В автоклаве лучше использовать винтовые. Высокое давление внутри прибора может привести к тому, что жестяные крышки сорвёт. Поэтому проследите, чтобы в комплекте аппарата были специальные зажимы для жестяных крышек.

Важно, чтобы автоклав был оснащён обратным клапаном, который выровняет давление при постепенном остывании жидкости внутри. Автоклав нельзя открывать сразу, нужно дождаться его остывания.

И наконец, имейте в виду, что не всякие автоклавы подходят для определённого типа плит. Некоторые нельзя использовать на электрических плитах, например белорусские модели. Оптимальным выбором будет бак с крестовиной на дне. Она не позволит дну со временем деформироваться от высокого давления и температуры.

Оцените публикацию
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
loading Загрузка...
Голосование: А что из этого выберете Вы?

Автоклав Новогаз НЗГА 18 л

Автоклав Fansel (Фансел) из нержавейки / 14 л (Mini)

Автоклав «Заготовщик»

Автоклав Wein паровой 23 л нержавеющая сталь

Автоклав Форком Малыш ГазНерж 22 л нержавеющая сталь

Автоклав Булат 25 литров ТЭН

Автоклав Добрый Жар 2 в 1 ТЭН 17 л нержавеющая сталь

Автоклав для домашнего консервирования 2 в 1, паровой стерилизатор 35 литров Домашний Заготовщик, ТЭН и фальшдно в комплекте

Автоклав Новогаз НЗГА 18 л

0 % ( 0 )

Автоклав Fansel (Фансел) из нержавейки / 14 л (Mini)

0 % ( 0 )

Автоклав «Заготовщик»

0 % ( 0 )

Автоклав Wein паровой 23 л нержавеющая сталь

0 % ( 0 )

Автоклав Форком Малыш ГазНерж 22 л нержавеющая сталь

0 % ( 0 )

Автоклав Булат 25 литров ТЭН

0 % ( 0 )

Автоклав Добрый Жар 2 в 1 ТЭН 17 л нержавеющая сталь

13 % ( 1 )

Автоклав для домашнего консервирования 2 в 1, паровой стерилизатор 35 литров Домашний Заготовщик, ТЭН и фальшдно в комплекте

0 % ( 0 )

Узнайте мнение друзей

Читайте также
Рейтинг лучших аппаратов для приготовления шаурмы в 2023 году обзор
Рейтинг лучших аппаратов для приготовления шаурмы в 2023 году

Когда еда приносит не только удовольствие, но и деньги

Андрей Староверов
Андрей Староверов
17339
Рейтинг лучших смартфонов Sony в 2023 году обзор
Рейтинг лучших смартфонов Sony в 2023 году

Когда связь приносит не только пользу, ну и удовольствие

Анастасия Рубцова
Анастасия Рубцова
15801
Рейтинг лучших средств для очистки пруда в 2023 году для тех, кто содержит водоём с рыбками и растениями обзор
Рейтинг лучших средств для очистки пруда в 2023 году для тех, кто содержит водоём с рыбками и растениями

Чистая вода в пруду – залог здоровья его обитателей

Андрей Каширский
Андрей Каширский
6914
Когда хлеб печёшь сам: рейтинг лучших дрожжей для хлебопечки в 2023 году обзор
Когда хлеб печёшь сам: рейтинг лучших дрожжей для хлебопечки в 2023 году
Виктория Дука
Виктория Дука
7756
Вкусно и полезно: рейтинг лучшего кокосового молока в 2023 году обзор
Вкусно и полезно: рейтинг лучшего кокосового молока в 2023 году
Анастасия Каштальянова
Анастасия Каштальянова
5535
Холод – помощник: рейтинг лучших замораживателей для спортсменов в 2023 году обзор
Холод – помощник: рейтинг лучших замораживателей для спортсменов в 2023 году

Моментальное охлаждение в лечебных целях

Андрей Каширский
Андрей Каширский
4606
Тоже может быть интересно
Рейтинг лучших холодильников LG в 2023 году по качеству и функциональности обзор
Рейтинг лучших холодильников LG в 2023 году по качеству и функциональности

Холодильники LG – надёжная и современная техника для дома, важно правильно подобрать модель для ваших потребностей

Сергей Гладырев
Сергей Гладырев
16593
Они вернулись в Россию: рейтинг лучших смартфонов Nokia в 2023 году обзор
Они вернулись в Россию: рейтинг лучших смартфонов Nokia в 2023 году
Анна Клещева
Анна Клещева
15424
Высокое поглощение механических воздействий: рейтинг лучших манекенов для бокса и отработки ударов в 2023 году обзор
Высокое поглощение механических воздействий: рейтинг лучших манекенов для бокса и отработки ударов в 2023 году

Боксёрские манекены представляют собой тренажёры для отработки точности, направленности, силы ударов, выполненные в форме торса с головой, фигуры в полный рост.

Юлия Каменская
Юлия Каменская
7692
Секреты не будут раскрыты: рейтинг лучших глушилок Wi-Fi-сигнала в 2023 году обзор
Секреты не будут раскрыты: рейтинг лучших глушилок Wi-Fi-сигнала в 2023 году
Сергей Гладырев
Сергей Гладырев
5530
Рейтинг лучших моделей баянов в 2023 году – от бюджетных до профессиональных обзор
Рейтинг лучших моделей баянов в 2023 году – от бюджетных до профессиональных

Когда музыка наполняет душу

Виктория Дука
Виктория Дука
5532
Рейтинг лучших собачьих питомников Омска в 2023 году: описание, особенности, отзывы обзор
Рейтинг лучших собачьих питомников Омска в 2023 году: описание, особенности, отзывы
Роман Белых
Роман Белых
5232
Получайте самые интересные статьи по почте

Мы присылаем их не чаще раза в неделю

Нажимая «Подписаться», я соглашаюсь получать рекламные и иные маркетинговые сообщения от NETBRO.MEDIA на условиях Политики конфиденциальности и Пользовательского соглашения.

Поделитесь своим мнением


Комментариев нет, будьте первым кто его оставит
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля