Вкус такой же, как и у настоящей испанской

Об испанских сыровяленных колбасах я узнала от балтийских родственников. Они всегда приезжали с условно «экзотическими» гостинцами из-за границы. В то время в наших магазинах и намека не было на этот вид продуктов. Позже легендарные колбасы в плесени появились на полках супермаркетов в отделах элитных мясных полуфабрикатов по баснословным ценам. А сейчас продукцией под брендом Касадемонт торгует известный всем дискаунтер «Светофор».

Я ела настоящую испанскую колбасу Фуэт Косера и Фуэт Ноблеса. Естественно, я не отношу себя к гурманам, эстетам и экспертам, но на вкус обывателя сыровяленая колбаса отечественного производителя практически не отличается от испанской. Разве что при употреблении первой пытаешься найти те самые вкусовые особенности, которые бы выделили ее из разряда элитной колбасы. При том, что цена палки что-то в районе 130 рублей. А в соседнем гипермаркете через дорогу почти такую же продают в три раза дороже. А вкус и качество — те же.

Вкус характерный, сладковатый. Обожаю белую плесень. Она и вкус облагораживает, и оттеняе мясной аромат грибными нотами. Пожалуй, единственное отличие от испанского Касадемонт — наша колбаса чуть более нежная, потому что чуть меньше высушеная.